ลา ฝัก "ประหลาด" เป็นข้อเสนอของเชฟ David de Jorge ซึ่งเราค้นพบเมื่อสองสามปีก่อนโดยขอบคุณโปรแกรม Robinfood มันเป็นรายการที่เขาปรุงถั่วเขียวที่มีรสเปรี้ยวและอร่อยมากซึ่งวันนี้เราขอแนะนำให้คุณลอง
ฝัก "นอกลู่นอกทาง" มีน้ำหนักเบา หนึ่งในสูตรอาหารที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณ ผัก พวกมันเป็นตัวชูโรงของอาหารที่เราใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อทำให้น้ำซุปเดือด หากคุณเบื่อที่จะพูดคุยกันแบบเดิม ๆ อยู่เสมอให้จดสูตรนี้ไว้!
Ingredientes
- 1 หัวหอมแดงสับ
- แครอทสวย ๆ 1 อันหั่นบาง ๆ
- พริกหยวกเขียว 1 เส้นเป็นเส้นบาง ๆ
- 1 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
- 1/2 ช้อนชาพริกไทย chorizo
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชาจาก La Vera
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- สต็อกผัก 1 ก้อน
- 2 ล. น้ำร้อน
- 2 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกล้าง
- 1 ต้นหอมสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ทำความสะอาดฝัก 3 กำมือและลดลงครึ่งหนึ่ง
- Sal
- น้ำมันมะกอก
ทีละขั้นตอน
- อุ่นน้ำมันสองสามช้อนในกระทะและ ผัดหัวหอม และแครอทเป็นเวลา 5 นาที
- แล้ว ใส่พริกเขียว, ต้นหอมและเกลือและพริกไทย ผัดจนผักนุ่มและมีสี
- เพื่อใส่เนื้อพริกไทย choricero ซอสปาปริก้าและมะเขือเทศ ผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที
- เทไวน์ ขาวและลด
- จากนั้นเพิ่มก้อนน้ำซุปเป็นชิ้นและ น้ำร้อน. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
- ชิมน้ำซุปและแก้จุดเกลือ
- ทุบมันฝรั่ง เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
- ไม่นานก่อนที่มันฝรั่งจะนุ่ม ผัดในกระทะ กุ้ยช่ายและกลีบกระเทียมสับ
- เพิ่มพ็อดเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ใส่ฝักลงในน้ำซุปและเติมเกลือถ้าจำเป็น ปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาทีพร้อมเสิร์ฟ