เราจบสัปดาห์ใน Bezzia preparando una receta muy sencilla: ปลาคอดกับมัสตาร์ด เกี่ยวกับถั่วเขียว สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบาเหมาะสำหรับทำเมนูประจำสัปดาห์ของคุณคุณไม่คิดเหรอ? นอกจากนี้การเตรียมจะไม่ต้องใช้เวลามากในครัว
วันนี้เราขอนำเสนอสองสูตรในหนึ่งเดียว ในแง่หนึ่งบางคน ถั่วเขียวกับหัวหอม ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมากมายและคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ในทางกลับกันปลาคอดปรุงในเตาอบด้วยมัสตาร์ด ไม่รู้สึกอยากลอง?
Ingredientes
- 400 ก. ถั่วเขียว
- 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 หัวหอมสีขาวสับ
- เนื้อปลาค็อด 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
สำหรับซอสมัสตาร์ด
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดสมัยเก่า 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอน
- ล้างถั่วเขียว นำเคล็ดลับออกแล้วหั่นเป็นสองหรือสามชิ้น
- ปรุงถั่วเขียว ในน้ำหรือไอน้ำจนนุ่ม
- ในขณะที่ ผัดหัวหอม และกระเทียมลงในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสี เพิ่มถั่ว ผักใบเขียวและผัดสักครู่
- นอกจากนี้ ปรุงปลาคอด วางเนื้อสันในแผ่นคุกกี้ปิดถาดด้วยพลาสติกแรปแล้วปรุงด้วยความร้อนจนสุก คุณสามารถทำแบบเดียวกันในไมโครเวฟ
- ในขณะที่ เตรียมซอส มัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งไวน์และน้ำส้มสายชูก่อนจนน้ำผึ้งเจือจาง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมกับแท่งสองสามแท่ง
- เมื่อแล่เนื้อปลาคอดเสร็จแล้วให้เปิดออกและ เทซอส ข้างบน. อบอีกสองสามนาทีที่อุณหภูมิต่ำ
- ประกอบจานโดยวางเมล็ดถั่วเขียวไว้ในจานแล้ววางด้านบนของเนื้อปลาคอด ราดซอสพร้อมเสิร์ฟ
