บางครั้งคุณต้องการปลาที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ ปลากะพงอบมันฝรั่งและแครอท. นอกจากนี้ยังมีไวน์ส้มและไวน์ขาวซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
ปลากะพงขาวเป็นหนึ่งในปลาที่มีเนื้อติดมันมากที่สุดนั่นคือมัน แทบไม่มีไขมันเลย. ถ้าเรานำสิ่งนี้ไปปรุงในเตาอบเราจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายมาก
ส่วนผสม:
- ปลากะพงสด 1 ตัวผ่าหลัง
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำส้มคั้น
- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูก
- แครอท 2 หัว
- 1/2 หัวหอม
- ผักชีฝรั่งสด 1 ก้าน
- น้ำมันมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมปลากะพงอบมันฝรั่งและแครอท:
ก่อนอื่นเราจะ หั่นผัก. เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เราขูดแครอทเพื่อเอาผิวที่ตื้นออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือขนาดกลาง
เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 ° C ในถาดหรือภาชนะที่เหมาะกับเตาอบใส่ผักที่เราหั่นไว้ก่อนหน้านี้ เติมน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและ เราปิดฝาภาชนะด้วยอลูมิเนียมหรือฟอยล์สีเงิน. แนะนำถาดในเตาอบร้อนและ อบประมาณ 15-25 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
เรานำถาดออกมาแล้ววางปลากะพงขาวที่ด้านบนของมันฝรั่งเปิดและหงายขึ้น เราบีบส้มและมะนาว และเราโรยปลาด้วยน้ำของทั้งสองอย่าง ต่อไปเราจะรดน้ำปลากะพงขาวกับไวน์ขาวด้วย เราฝานกานพลูกระเทียมสับผักชีฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วปลา สุดท้ายเราใส่ด้ายน้ำมันและเกลือเล็กน้อย
เราใส่ภาชนะกลับเข้าไปในเตาอบและ เราปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาทีจนกว่าปลาจะสุก