El บวบหมักกับอัลมอนด์สับ ที่เราเสนอให้คุณในวันนี้มีความหลากหลายมาก คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสลัดหรือเป็นอาหารเสริมกับเนื้อสัตว์และ ปลาอบ. และค่าใช้จ่ายในการทำน้อยมาก...
ครึ่งชั่วโมง คุณจะใช้เวลาไม่ถึงนาทีเพื่อเตรียมบวบนี้ ซึ่งคุณจะต้องหมักใน ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติของสะระแหน่ กระเทียม และพริก คำแนะนำของฉันคือให้คุณเตรียมตอนกลางคืน เพื่อที่คุณจะได้ทานในวันถัดไป
หากต้องการนำเสนอเหมือนที่เราเคยทำมา Bezzia คุณจะต้องเพิ่มบางส่วนเท่านั้นในฐานะสลัด อัลมอนด์ พิสตาชิโอ หรือถั่วไพน์นัท สับและใบสะระแหน่ XNUMX-XNUMX ใบ ง่ายมาก! ลองดูแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติของมัน
Ingredientes
- 1 บวบขนาดกลาง
- Sal
- 4 cucharadas ของ aceite
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ
- พริกไทย
- พริกป่น 1 เม็ด
- อัลมอนด์สับ
ทีละขั้นตอน
- หั่นบวบ เป็นเส้นบาง ๆ ด้วยแมนโดลิน
- วางไว้ในกระชอนแล้วโรยเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อปล่อยน้ำออก
- ในขณะที่ เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมัน กระเทียม น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่ 5 ใบ เกลือและพริกไทยตามชอบในชาม และพริกป่นที่คุณสามารถสับได้หากต้องการให้เผ็ดมากขึ้นเหมือนที่เราเคยทำในชาม Bezzia. จากนั้นตีจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันและพักไว้
- ตอนนี้ บวบแห้ง และวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ดังภาพต่อไปนี้
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำดองปิดทัปเปอร์แวร์ เขย่าในแนวนอนเพื่อให้น้ำดองอยู่ระหว่างชั้นบวบ จากนั้นพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ดีกว่าทั้งคืน)
- แล้ว เสิร์ฟบวบหมัก บนจานที่มีอัลมอนด์สับและใบสะระแหน่
