La นมทอด เป็นขนมพื้นบ้านของประเทศเรา ขนมหวานที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีไม่กี่คนที่ต้านทานได้ แม้ว่าจะมีหลายรุ่น แต่ก็มีส่วนผสมของแป้งที่ปรุงด้วยนมปรุงแต่งและน้ำตาล
En Bezzia เราเลือกที่จะปรุงรสนมด้วยมะนาวและอบเชย แม้ว่าเราจะใส่ส้มด้วยก็ตาม ไข่และแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสม ในขณะที่อบเชยและน้ำตาลถูกนำมาใช้ในการตกแต่งขั้นสุดท้าย หากคุณต้องการขุนตำราอาหารของคุณด้วย ขนมหวานแบบดั้งเดิมนี่อาจเป็นทางเลือกที่ดี คุณยังสามารถเตรียม Crema catalana, โซบะ o ไข่หิมะ ทำตามสูตรของเรา
Ingredientes
- 600 มล. นมสด
- 60 ก. แป้งข้าวโพด
- 120 ก. น้ำตาล
- เปลือกมะนาว 1/2
- แท่งอบเชย
- 2 ไข่ตี (เคลือบ)
- แป้งข้าวโพด (เพื่อชุบแป้ง)
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำตาล (สำหรับปัดฝุ่น)
- อบเชยป่น (สำหรับโรย)
ทีละขั้นตอน
- เติม 200 มล. นมในชามและส่วนที่เหลือในกระทะ
- ใส่แป้งข้าวโพด ใส่ชามและใช้แท่งสองสามอันคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน การจองห้องพัก.
- ใส่ในกระทะพร้อมกับนมเปลือกมะนาวน้ำตาลและซินนามอนสติ๊ก อุ่นนม และก่อนที่จะเริ่มเดือดให้นำออกจากเตา
- บีบนม บนชามด้วยแป้งข้าวโพดและคนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี
- โอนเนื้อหาของชามไปยังกระทะ ใส่ลงในกองไฟที่อุณหภูมิต่ำ - ปานกลางและปรุงอาหารโดยไม่หยุดกวนด้วยแท่ง จนข้น. คุณรู้ได้อย่างไรว่าประเด็นคืออะไร? เมื่อก้านออกจากร่องหรือคุณเอียงหม้อตุ๋นไปด้านใดด้านหนึ่งและเมื่อกลับเข้าสู่ตำแหน่งปกติส่วนผสมจะต้องใช้เวลาในการปิดฐานอีกครั้งจึงจะพร้อม
- จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงใน ภาชนะสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มและปล่อยให้มันเย็นลง แล้ว นำไปแช่ตู้เย็น อย่างน้อยสี่ชั่วโมง
- เมื่อตั้งค่าแล้ว ตัดส่วน ด้วยมีดและแกะอย่างระมัดระวัง
- ส่งนมแต่ละส่วนผ่านแป้งข้าวโพดและไข่และ ทอดในน้ำมันปริมาณมาก ร้อนมาก! ครึ่งนาทีในแต่ละด้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณนำออกให้วางลงบนกระดาษซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้ผ่านส่วนผสมของ น้ำตาลและอบเชย
- เสิร์ฟนมทอดร้อนอุ่นหรือเย็นเพื่อลิ้มรส!
