เราได้ใช้ประโยชน์จากการที่ทางภาคเหนือได้ระบายความร้อนให้กับ สตูว์อุ่นใจมาก, สตูว์ถั่วขาวและถั่วปากอ้ากับมะเขือเทศ แม้ว่าฤดูของถั่วจะสิ้นสุดลง แต่เรายังมีบางส่วนในการจัดเก็บและเราไม่ต้องการเสีย
สตูว์นี้ง่ายมากแม้จะมีรายการส่วนผสมยาว และเป็นการที่เราได้รวมเข้ากับมันแล้ว สัมผัสที่แปลกใหม่ผ่านเครื่องเทศต่างๆ และส่วนของกะทิ หากคุณไม่กล้าใช้หรือไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศสำหรับอาหารที่คุณชอบและใช้น้ำกะทิในปริมาณที่เท่ากัน
การเปลี่ยนตัวสามารถทำได้หลายอย่าง แม้ว่า เห็นได้ชัดว่า เมื่อทำสิ่งเหล่านี้เสร็จแล้ว ผลลัพธ์จะเล็กน้อยหรือไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เราได้รับมา ถึงกระนั้นก็ยังคงเป็น เมนูเด็ดเพื่อเติมเต็มเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ คุณกล้าที่จะลองหรือไม่?
ส่วนผสมสำหรับ 2-3
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมสับ
- 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- มะเขือเทศลูกแพร์สุก 3 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- 1/2 ช้อนชาขมิ้น
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- 1/2 ช้อนชาขิง
- การัม มาซาลา 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- ถั่วปากอ้า 1 กำมือ
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 2 แก้ว
- กะทิ 1 แก้ว
- ถั่วขาวสุก 1 หม้อ
ทีละขั้นตอน
- ใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะและ ผัดหัวหอมด้วยไฟกลาง และกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว เพิ่มมะเขือเทศ และปรุงอาหารจนเริ่มกระจุย คุณสามารถช่วยได้โดยการกวนและบดมะเขือเทศ
- เมื่อมะเขือเทศนิ่มแล้ว ใส่เครื่องเทศ ถั่วและน้ำ ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยปิดกระทะ
- ถัดไป ล้างถั่วใต้น้ำไหลเย็นแล้วใส่ลงในหม้อ พร้อมน้ำกะทิ. ผสมและปรุงอาหารต่ออีก XNUMX นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- เสิร์ฟถั่วขาวและสตูว์ถั่วปากอ้ากับมะเขือเทศร้อนๆ