มัฟฟินสีส้มช็อกโกแลตและซินนามอน

เราจบสัปดาห์ใน Bezzia กำลังเตรียมบางอย่างอยู่ มัฟฟินช็็อกโกแลต, ส้มและอบเชย มัฟฟินนุ่ม ๆ ที่หากเก็บรักษาอย่างถูกต้องจะคงความนุ่มไว้ได้นานถึงห้าวัน ข้อเสนอที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับเด็กและคนไม่น้อย

มัฟฟินที่เราเตรียมในวันนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องคำนึงถึงใช่ว่า แป้งต้องพัก เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในช่วงที่เหลือเครื่องซักผ้าจะเปิดใช้งานและการเกิดความร้อนที่ตามมาเมื่อนำเข้าเตาอบจะทำให้เครื่องขึ้นและเป็นทรงกลม และถ้าคุณชอบของหวานรสช็อกโกแลตและส้มอย่าลืมลองเมนูนี้ เค้กสปันจ์พร้อมท็อปปิ้งส้ม.

Ingredientes

• ไข่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• 230 ก. แป้งขนม
• 150 ก. น้ำตาลทราย
• 50 มล. นม
• 100 มล. ของน้ำมันมะกอก
• 10 ก. ยีสต์เคมี (Royal type)
• 1/2 น้ำส้ม
• 1 เกลือนิดหน่อย
• 1/2 ช้อนชา allspice
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้บริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง ผสมกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ: เกลืออบเชยโกโก้พริกไทยและยีสต์
2. ตีไข่ กับน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาทีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมอากาศ

3. ผสมนม ด้วยน้ำมันแล้วเทลงบนไข่ทีละน้อยตีต่อไป
4. ผสมกับแป้งก่อนหน้าส่วนผสมของแป้งและน้ำส้มในลักษณะที่ผสมกันจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรปและ นำไปแช่ตู้เย็น เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. อุ่นเตาอบล่วงหน้า ที่ 220 ° C
7. วางแคปซูลกระดาษลงในแม่พิมพ์โลหะแต่ละอันและ กระจายแป้งเติมแต่ละอย่างให้เหลือครึ่งหรือสามในสี่ของความจุ
8. อบมัฟฟิน ที่ 200 ° C เป็นเวลา 14 นาที
9. นำออกจากเตาอบนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง เมื่อมันเย็นสนิทคุณสามารถเก็บไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทเพื่อการอนุรักษ์ที่เหมาะสม