มัฟฟินเป็นขนมหวานที่ไม่อาจต้านทานได้ที่เราทุกคนชอบ ผสมใน มัฟฟินกาแฟและช็อคโกแลต เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจเหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟหรือของว่าง
ภายในโลกของขนมคัพเค้ก พวกเขาเตรียมง่ายมากและรวดเร็วมากเนื่องจากไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานเนื่องจากขนาดของมัน หากเรามีลูกอยู่บ้านหรือคุณไม่สามารถดื่มกาแฟได้ก็สามารถชงด้วยกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนได้
ส่วนผสม:
(สำหรับมัฟฟินประมาณ 10 ชิ้น)
- แป้ง 1 และ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 แก้ว
- นม 1/2 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย
- 2 ไข่
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
การเตรียมกาแฟและช็อกโกแลตมัฟฟิน:
ขั้นแรกเราส่งแป้งผ่านกระชอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่โดยแตะที่ด้านข้าง ด้วยกระบวนการนี้ เราจะกลั่นกรองมัน เพื่อให้ละเอียดขึ้นแม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ไม่บังคับก็ตาม ใส่ไบคาร์บอเนตหนึ่งช้อนชาลงในชามด้วยแป้งและผสม
เรารวมส่วนที่เหลือของ ส่วนผสมแห้งกล่าวคือน้ำตาลผงโกโก้และกาแฟที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้เรายังเปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่เตาอบ180º C
จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเพื่อผสมกับของแห้ง: นมไข่และน้ำมันดอกทานตะวัน เราจะผสมให้ ช้าและเป็นวงกลมด้วยความช่วยเหลือของช้อนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
เราแจกจ่ายแป้งในแม่พิมพ์มัฟฟินซึ่งอาจทำจากกระดาษหรือซิลิโคน โปรดทราบว่าแป้งจะลอยขึ้นในเตาอบ ดังนั้นสิ่งที่เหมาะสมคือ อย่าเติมไปด้านบนโดยเว้นช่องว่างไว้ประมาณหนึ่งนิ้ว
เราแนะนำแม่พิมพ์ในเตาอบและ อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 ° C. เพื่อตรวจสอบว่าพร้อมแล้วเราสามารถใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันแทงได้ ถ้ามันออกมาสะอาดตอนนี้เราสามารถเอามัฟฟินกาแฟออกจากเตาอบเพื่อให้มันเย็นก่อนบริโภค