วันนี้เราเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่แนะนำให้ทานอาหารอ่อนด้วยเหตุผลหลายประการ และนั่นก็คือสิ่งนี้ ครีมถั่วเลนทิลและคอร์เก็ตต์กับไข่ลวก ประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว ผัก และโปรตีนจากสัตว์ ทำให้มีความสมบูรณ์มาก
เตรียมตัวได้เลย ตลอดเวลาของปี เนื่องจากส่วนผสมอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี แม้ว่าจะยุติธรรม แต่ก็เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดเมื่อบวบสามารถมาจากสวนโดยตรงไปที่โต๊ะของเรา
ครีมนี้เตรียมง่ายมากแม้ว่าจะต้องใช้เวลาหากคุณเดิมพันถั่วแห้งเช่นเรา คุณต้องการที่จะประหยัดเวลา? ใช้ถั่วเลนทิลปรุงสุก กระป๋องเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมาก! และอย่าลังเลที่จะเตรียมส่วนที่ดีเพื่อให้คุณได้ ตรึงคู่ และหันไปใช้ในอีกไม่กี่วันหรือหลายสัปดาห์
ส่วนผสมสำหรับ 4
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมสับ
- 2 พริกเขียวอิตาลีสับ
- บวบขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศเข้มข้นดับเบิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อพริกไทยโชริโซ 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชาจาก La Vera
- 200 ก. ถั่ว
- น้ำซุปผัก
- ไข่ 4
ทีละขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและ ผัดหัวหอม พริกไทยและบวบประมาณ 10-15 นาที
- แล้ว เพิ่มมะเขือเทศ, พริกโชริโซ่ , พริกปาปริก้า , ถั่วเลนทิล และผสมให้เข้ากัน
- ทันทีหลังจากนั้น ปิดฝาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำซุป ของผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีหรือเวลาที่จำเป็นสำหรับถั่วที่จะอ่อน
- เมื่อทำเสร็จแล้ว บดส่วนผสม จนได้ครีมที่เนียนมาก คุณสามารถส่งผ่านโรงสีอาหารได้หากบดแล้วยังไม่ละเอียดพอ
- แล้ว แบ่งเป็นสี่ชาม และเตรียมไข่ลวก
- ไปยัง เตรียมไข่ ใส่น้ำปริมาณมากกับน้ำส้มสายชู (อัตราส่วน 10:1) ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เมื่อมันเดือด นำออกจากเตา ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วหย่อนลงไปในน้ำอย่างระมัดระวัง ปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนไข่ขาวเป็นสีขาวและบดเล็กน้อย
- ตักไข่ด้วยช้อน slotted และ วางบนครีม ของถั่วเลนทิล ทำซ้ำจนได้ไข่ทั้งหมด
- รดน้ำแต่ละชามด้วย ละอองน้ำมัน และเพลิดเพลินกับครีมถั่วและคอร์เกตต์กับไข่ลวกร้อนหรืออุ่น