ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้ทดสอบสิ่งนี้ ขนมปังด่วนโดยไม่ต้องนวด. ขนมปังที่มีเกล็ดหนามากเหมาะอย่างยิ่งที่จะบริโภคเป็นชิ้น ๆ ที่มีส่วนผสมหวานเช่นแยม หรือผลไม้แช่อิ่มแต่ยังมีรสเค็มเช่นเนยถั่วผลไม้หรือไส้กรอก ถ้าปิ้งได้ยิ่งดี!
อย่าคาดหวังว่าจะได้ชิมขนมปังรสชาติเยี่ยม ไม่ใช่ขนมปังที่คุณสามารถทิ้งไว้ในตะกร้าขนมปังและบริโภคได้เป็นเวลาหลายวัน มันแข็งตัวเร็วมาก ต้องบริโภคในวันนั้น. หากคุณรู้ว่าคุณจะไม่สามารถรับประทานได้ทั้งหมดขอแนะนำให้แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ เพื่ออนาคต
ที่เราได้ทำใน Bezzia เป็นขนมปังชิ้นเล็ก เหมาะสำหรับคนสองคนที่ไม่กินขนมปังในทางที่ผิดแต่ไม่ทิ้งชิ้นเล็กๆ ในมื้ออาหาร แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้หากต้องการให้ทั้งครอบครัวได้ลอง คุณกล้าที่จะทำมันไหม?
Ingredientes
- 250 ก. แป้งสาลี
- 3 ก. ออกมา
- 5 ก. ยีสต์เคมี
- 160 มล. นม
ทีละขั้นตอน
- วางแนวถาดอบ ด้วยกระดาษรองอบและอุ่นเตาอบที่210ºC
- ผสมในชาม แป้งกับผงฟูและเกลือโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย
- แล้วก็ เพิ่มนม และผสมอีกครั้ง
- เมื่อส่วนผสมไม่ง่ายต่อการผสมอีกต่อไปให้หมุนแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วใช้มือจนเนียน แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและชื้นเล็กน้อย.แป้งไม่ควรติดมือหรือแข็งเกินไป
- ถ้าคุณเห็นว่าแป้งแข็งเกินไปให้เติม 10 มล. นมให้มากขึ้นและนวดให้พอเข้ากัน
- เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ม้วนขึ้นและบีบเล็กน้อย ด้วยฝ่ามือ
- แล้วก็ วางไว้บนถาดอบ ที่คุณได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- โรยด้วยแป้งร่อนเล็กน้อยและ ทำการตัด รูปกากบาทตรงกลางด้วยมีดคม
- อบที่อุณหภูมิ210ºC เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำขนมปังออกอย่างรวดเร็วและปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก่อนชิม