Vem vill inte följa med kaffe i eftermiddag med några pasiegos sobaos som de vi lär dig att förbereda idag? Det kanske inte är som de du brukar äta men vi kan försäkra dig om att de har det smörig och slät konsistens de måste ha.
Sobaos pasiegos är inte svåra att förbereda, men som alla bakverk tar det tid. Idealet är att förbereda dem i individuella pappersformar, men oroa dig inte om du inte har eller inte kan få dem, vi ger dig lösningen så att du också kan njuta av dem.
Sobaos kräver få ingredienser och grundläggande: ägg, smör, socker, mjöl och jäst, främst. Om du utöver dessa har lite honung hemma, hindrar ingenting dig från att börja. Kommer du våga prova dem? Om du gillar dem, tveka inte att prova även med kaffe smörkakor med citron timjan; Ett nöje för gommen.
Ingredienser
- 130 g socker
- 165 g smör vid rumstemperatur
- 2 ägg
- 1 tsk honung
- 130 g mjöl
- 6 g. kemisk jäst
- En nypa salt
Steg för steg
- I en skål vispa det mjukade smöret med sockret tills en krämig blandning har uppnåtts.
- Tillsätt äggen en efter en, slå efter varje tillsats för att homogenisera.
- sedan införliva älskling och slå igen.
- Tillsätt till sist mjölet, saltet och jästen siktas och blandas med omslutande rörelser precis så att alla ingredienser integreras.
- När degen är klar fyller du sobaosformarna med den till en tredjedel av dess kapacitet med hjälp av en sked eller häll i en ugnsform klädd med smörpapper och bred ut det. Jag har gjort det med ett typsnitt på cirka 25 × 16 cm.
- Ta slutligen till ugnen och baka i 20 minuter i en förvärmd ugn på 180ºC, tills degen stelnar och ytan är gyllene.
- Ta sobaos pasiegos ur ugnen och Låt dem svalna på ett galler. Om du har gjort dem i individuella formar är de redo att äta. Om du har gjort dem i en källa måste du först skära dem i portioner. Jag lämnar dem som de är men du kan trimma kanterna så att de blir mer fyrkantiga och enhetliga.
- Nu måste du bara njuta av dessa pasiegos sobaos.
