Шта је сурими и од чега је направљен?

 Прехрамбена индустрија непрестано настоји да понуди намирнице које обогаћују нашу исхрану у сваком погледу. Полице супермаркета имају нове атрактивне производе, неки из других географских ширина. На пример, соја, киноа или сурими Они својим здравим својствима допуњују нашу фантастичну медитеранску исхрану. Могућност да откријемо ове и друге намирнице и да их уградимо у нашу рутину чини наш мени разноврснијим и уравнотеженијим у погледу хранљивих материја. У врућини пећи постављају се нека питања која имају сав легитимитет: Шта је и од чега се прави сурими?

Шта је сурими

Генерално, све смо отворенији за испробавање нових укуса. С друге стране, мали број потрошача још увек не води рачуна о предностима хране коју једу. Из ових разлога, када се нови производ роди и постане све видљивији, Често се постављају питања у вези са његовим нутритивним својствима. Иако је међу нама већ неколико деценија, питање шта је сурими и даље отворен. За многе људе то је већ уобичајен производ, видљив у јелима попут наших, као што су салпикон од морских плодова или укусни ражњићи баскијске гастрономије. За друге, то је производ који наставља да се истиче својом новитетом у супротности са типичним састојцима традиционалне шпанске кухиње.

Као и са сиром Манцхего или иберијском шунком у нашој гастрономској култури, сурими је традиционални производ на другом крају нашег света. Његово прадавно порекло је усидрено у времену, када је настало као начин очувања рибе. Као што звучни квалитети његовог имена говоре, његово порекло се налази у Јапану, пре око хиљаду година а значење његовог израза је „млевени рибљи филе”. Из тог разлога, запитати се шта је сурими у земљи излазећег сунца је неозбиљно, баш као што је и нама да га питамо на хрбатима или чорби од поврћа са кобасицама. Чињеница је да је сурими присутан у свакодневним основним јапанским јелима као што су удон или суши.

Сурими својства

Да би се у потпуности разјаснило питање шта је сурими, остаје да се позабавимо важним аспектима. Пошто је сурими настао у XNUMX. веку, јасно је да су храна, њене методе и технологија много еволуирали. Нарочито у прошлом веку занатска производња је уступила место софистициранијим разрадама и уз све хигијенске гаранције. Међутим, техника прављења суримија остаје иста скоро 10 векова касније. Да бисте добили квалитетан сурими, потребно је користити веома свежа риба и од њега изаберите најбоље: његове одреске. Једна од најбољих врста за ово је аљашки поллоцк, од кога се, једном очишћена, млевена недра да би се добио протеин. Познавање ових аспеката је од великог интереса када се одговори шта је сурими. Искориштавањем предности свежа рибља слабина, сурими је а одлична алтернатива овој храни која, као он, рачунајте на своје предности.

Ништа или скоро ништа се, дакле, није променило у овој храни. Кажемо „скоро“ јер су то услови под којима је направљен. У том смислу, сурими као што је

Криссиа® се увек прави на ниским температурама како би се постигао највиши квалитет и свежина протеина. Међутим, увек је корисно прочитати информације о исхрани пре куповине било ког производа. На овај начин, Криссиа® сурими штанглице не садрже конзервансе или вештачке боје па се опредељују за пастеризацију као гаранцију безбедности хране. Ова метода је присутна у основним намирницама као што су млеко и јогурти и омогућава вам да увек имате сурими при руци у нашем фрижидеру.

Сурими и протеини

Будући да је направљен од најбољих делова рибе, сурими има велику доступност протеина који укључује све есенцијалне аминокиселине и истичу се по својим лака асимилација и варење.

Препоручена количина рибе према стручњацима за исхрану је између 3 и 4 порције недељно. Без да будете директна замена за ово, већ здрава алтернатива томе, конзумирајте сурими помаже у повећању дневне количине протеина а има и друге подједнако важне предности. Тхе сурими барови такође садрже omega КСНУМКС, неке полинезасићене масне киселине неопходне за добро кардиоваскуларно здравље и витамин БКСНУМКС, присутан само у намирницама животињског порекла, и то помаже у смањењу умора и умора. Остали елементи присутни у сурими барови су минерали попут селена, важног за правилно функционисање нашег имунолошког система.

Стога, ако волите да добро једете и бринете о својој исхрани, сурими је одличан савезник да употпуните и обогатите своја јела.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.