Тражите једноставан и сезонски рецепт? Овај рецепт за пасуљ са сотираним печуркама испуњава све услове. За припрему ће вам требати само четири састојка, укључујући пасуљ, сезонски предлог које можете додати својој табели на различите начине.
У салатама или чорбе од кромпира Пасуљ постаје савршена пратња. Али зашто их не учинити протагонистима наше трпезе? Прво их бланширајте минут а динстање након тога ће их одржати бујнима и у исто време учинити их довољно меким. То је први корак у стварању јела са пасуљем као протагонистима. Да наставимо?
Уз кувани пасуљ само треба да пронађете савршену пратњу. Да не бисмо украли рефлекторе, ово смо комбиновали само са луком и печуркама. Признајемо да смо и ми били у искушењу да додамо неколико коцкица шунке, али смо то коначно искључили. То је веома добра опција, али чини да ово јело престане да постоји веганска опција и стога не могу сви да уживају. Да ли се усуђујете да пробате?
Састојци за 2
- 1 лук, јулиеннед
- 400г. печурке, у штапићима
- 1 шоља чистог пасуља
- со
- Пимиента
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кајенски бибер (по жељи)
Корак по корак
- Бланширајте пасуљ у лонцу са кључалом водом нешто више од једног минута. Затим их освежите под хладном текућом водом, оцедите и оставите на страну.
- Затим загрејте две кашике маслиновог уља у тигању и поширати лук са мало соли и чилија, на средњој ватри 10 минута.
- Када је лук веома мекан додајте штапиће печурака, зачините сољу и бибером и динстајте на средње јакој ватри. Ако не желите да се плашите, ово је време да уклоните чили.
- За крај додати пасуљ у тигањ и динстајте неколико минута.
- Служите вруће.
