Л варива од махунарки велики су савезник у кухињи. Много се шире и омогућавају нам да створимо бројне комбинације користећи предност онога што имамо код куће. Ово вариво од белог пасуља и козица је сјајан пример и одлична алтернатива за додавање у наш мени.
Чорбе од махунарки је једноставно припремити, али треба времена. Време које можемо смањити коришћењем куване махунарке у конзерви. Изврсна су опција, иако је пожељно да их оперете пре него што их уградите у чорбу како бисте уклонили вишак соли.
Тако смо то радили пре комбиновања пасуља са пржени лук, гамбори и парадајз које смо припремили. Лонац пасуља попут овог који смо користили може бити довољан да нахрани 4 особе ако се пасуљ послужи са добром салатом од воћа и поврћа.
Састојци за 3/4
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 бели лук
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 12 козица
- 2 кашике парадајз соса
- 1 тегла куваног белог пасуља од 570 г. (400 г. Нето)
- со
- Рибља чорба или вода
Корак по корак
- Ставите маслиново уље у шерпу и динстајте лук пет минута.
- Додајте бели лук а козице и динстајте још неколико минута док козице не поприме боју.
- После додајте сос од парадајза и након доброг мешања кувати целу пар минута.
- Пре додавања пасуља, оперите га под млазом хладне воде помоћу цедила. Једном завршено, додајте их заједно са чорбом (потребно за покривање) и кувајте 6 минута.
- Чорбу од белог пасуља послужите топлу.