Данас се припремамо у Bezzia уна вегански рецепт чији је јабучни чатен без сумње главни јунак. То не значи да темпех није важан у јелу, али не захтева припрему попут јабучног чатнија.
А шта је цхутнеи? Цхутнеи То је препарат пореклом из Индије. Врста горког слатког џема који се прави кувањем воћа или поврћа у сирћету са врло ароматичним зачинима и шећером и који обично између осталог прати сир или хладно месо.
Чутни се може припремити са различитим састојцима, а јабука је једна од најпопуларнијих. То ће бити врло лако, али мораћете да посветите време; У идеалном случају, јабука треба динстати. Да ли се усуђујете да је припремите?
Ингредиентес
- 230 г. благо кисела јабука
- 45 г. панела
- 1 кашика пиринча
- 150 мл. Јабуково сирће
- 1/2 кашичице ренданог свежег ђумбира
- 1 кашика млевеног цимета
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 170 г. мацерирани сојин темпех
Корак по корак
- Започните са припремом чатнија од јабука. Да бисте то урадили, оперите јабуке, ољуштите их и коцкице их одбацујући срце.
- Онда ставити у тепсију јабуковог сирћета и панеле и мешајте док се не отопи.
- Затим додајте коцкице јабука, пиринач, нарибани ђумбир и цимет и крчкати 90 минута повремено мешајући како би се избегло лепљење и додавање воде (не пуно одједном) ако смеша постане превише густа.
- Временом, када се чатни згусне, склоните га са ватре и остави да се охлади на собној температури. Имајте на уму постојаност да ће се приликом хлађења још више згуснути.
- Једном кад је чатни готов, припремите темпех поруменећи га у тигању са прстохватом маслиновог уља.
- Сервирајте темпех са јабуковим чатнејем и уживајте!