Овог пролећа кувамо Bezzia бројне чорбе са различитим махунаркама као протагонистима. Данас на листу додајемо још једно: сочиво са купусом од куркуме. Једноставан и економичан рецепт који је веома утешан у оним хладнијим данима које нам пролеће даје.
Припремање са нашим корак по корак биће врло једноставно. Требаће вам, да, 45 минута вашег времена. Неопходан за прво кувајте пржење који ће касније послужити као подлога за сочиво од куркуме. Зачин, који можете заменити оним који највише волите.
Ако нисте сигурни за користите куркуму, почните тако што ћете додати мању количину овог зачина од препоручене количине. Када пробате сочиво, можете повећати количину како бисте је прилагодили свом укусу. Да ли се усуђујеш да пробаш?
Ингредиентес
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 бели лук, млевени
- 1 зелена италијанска паприка, сецкана
- 3 шаргарепе, исечене на кришке
- 1/2 купуса, млевеног
- 210 г. сочива
- 1 кашичица куркуме
- Прстохват кима
- Прстохват црног бибера
- прстохват соли
- Супа од поврћа
Корак по корак
- Ставите уље у шерпу и динстајте лук пет минута.
- Онда додајте бибер и шаргарепу и динстајте још пет минута.
- Додајте сочиво и купуса и помешати са осталим састојцима.
- Одмах након додати зачине и бујон и појачајте ватру док не прокључа. Чорба треба да покрије сочиво и да се подигне изнад њих око четири центиметра. Израчунајте 3,5 дела воде за једну од сочива.
- Када проври, смањите ватру тако да се врење задржи и кувати 40 минутаотприлике или до тендера. Време ће варирати у зависности од врсте сочива коју одаберете.
- Послужите сочиво са купусом вруће.