Волимо ове рустикалне колачиће јер нас подсећају на оне које су нам направиле наше баке. Да бисте припремили тесто, није вам потребан никакав електрични алат, а за обликовање ће вам бити довољне руке. Можете их припремити кад год желите, за ово ће вам требати само пећница.
Овакви рецепти су увек добродошли у нашу куварску књигу због своје једноставности. свако може да их направи и много су се ширили. Са тестом које данас припремамо можете припремити између 40 и 50 хрскавих колачића, у зависности од величине за коју се одлучите.
Састојци су мали и једноставни: јаја, шећер, уље, брашно, лимунова кора и средство за дизање. Ако је уље девичанско маслиново уље, боље него боље, ови колачићи ће имати више укуса. Колачићи, иначе, савршени за узимање између оброка или за кафу. Хрскави и изнутра и споља, неће вам попити кафу!
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 180 г. шећера
- 140 г. екстра дјевичанско маслиново уље
- Корица лимуна
- 2 омота гасификатора
- 400 грама од обичног брашна
- Шећер за брисање прашине
Корак по корак
- Са ручним шипкама лагано умутити јаја са шећером док се оба састојка не интегришу.
- После додати уље и лимунову корицу и мешајте док се не уједини.
- Додајте половину просејаног брашна и средство за дизање и мешати лопатицом или дрвеном кашиком док се не постигне хомогена смеса.
- Затим сипајте другу половину и завршите интеграцију. Добијена маса треба да буде фацил де манипулар рукама, не би требало да се држи.
- Загрејте рерну на 180ºЦ а плех обложити папиром за печење.
- Подмажите руке уљем и обликујте колачиће. Да бисте то урадили, узмите мали комад теста, направите малу лоптицу од њега, а затим је окрените између дланова да бисте добили благо издужени облик.
- Док их обликујете, идите да их ставите на послужавник пећнице остављајући пар центиметара између једне и друге.
- Када је тацна пуна, са виљушком пресом лагано на сваком од њих. Дакле, у исто време када правите шаблон, тесто ће се лагано спљоштити.
- За крај поспите мало шећера о сваком од њих.
- Пеците 18 минутасве док ивице не почну лагано да порумене.
- Затим извадите и ставите колачиће на сталку да се охлади док обликујете и печете другу серију.
- Уживајте у рустикалним колачићима.