Овим рецептом ћете освојити малишане и оне који нису толико. Овај пиринач са печуркама и кобасицама је једноставно, јефтино и пуног укуса. То је савршен рецепт за викенд; рецепт без компликација и онај у којем ће уживати цела породица.
Иако смо се данас одлучили за најједноставнију верзију овог пиринча, неће вам бити тешко да га надоградите, ако то желите. Како? Бирајући међу сјајним асортиманом печурки на тржишту најфиније и кладећи се на домаће кобасице.
Поред поменутих састојака, пиринач има и важна база поврћа, као и неколико комада зачињеног хоризоа који му дају врло занимљиву поенту. Лично не волимо да се пиринач превише исушује, више волимо да је сочан, али ако то није ваш случај, додајте само мало мање количине воде. Спремни да кувате овај пиринач са печуркама и кобасицама?
Рецепт за 4
- 2 кашике уља
- 1 чешња чешњака, млевена
- 5 кобасица, резаних
- 3 кришке зачињеног цхориза
- 1 велики лук, млевени
- 1 зелена паприка, млевена
- 2 празилука, млевено
- 250 г. печурке, исецкане
- 1,5 шоље пиринча
- 1/2 кашичице куркуме
- 1 кашичица слатке паприке
- 4,5 шоље вруће пилеће чорбе
- Со и бибер
Корак по корак
- Загрејте уље у шерпи и лагано пржите бели лук. Онда, пржите кобасице и цхоризо док први не поприме лепу боју. Дакле, уклоните ове састојке из тепсије и резервишите.
- У истом уљу динстајте лук, бибер и празилук 8 минута.
- После уградити печурке и кувати на умереној ватри док не поприме боју.
- Вратите кобасице и цхоризо у тепсију и додајте пиринач. Мешајте и пржите, па целу пар минута.
- Додајте зачине, со и бибер и сипајте у кипућу пилећу чорбу.
- Пиринач кувати на јакој ватри 6 минута са поклопцем.
- Затим смањите топлоту држећи чир и кувати још 10-12 минута.
- Кад време прође, угасите ватру, покрити пиринач крпом и оставите да одстоји неколико минута.
- Пиринач послужите са печуркама и хреновкама.
