Подаци показују да скоро 5% дечије популације пати од неке врсте алергија на храну. Ова цифра има тенденцију повећања током божићних празника, због чега родитељи треба да воде рачуна о томе шта једу малишани у кући.
У следећем чланку ћемо говорити о оне намирнице које могу изазвати алергијску реакцију код деце и шта да се ради о томе.
Ризик од алергије на храну током Божића
Постоји неколико разлога или узрока који су обично вероватнији да имате алергију на храну током празника:
- Људи једу вани чешће него током остатка године. То значи да је мања контрола припреме хране.
- На столу је велики избор јела, што узрокује висок ризик од унакрсне контаминације између различитих намирница.
- Храна са две звездице током божићних празника која не недостаје ни на једном столу то су шкољке и ораси. То су два производа која обично изазивају бројне алергијске реакције код најмањих у кући.
Будите опрезни са морским плодовима
Морски плодови су обично једна од намирница које обично изазивају алергије код деце. Симптоми ове врсте алергије су отежано дисање, бол у стомаку, осип на кожи, дијареја и повраћање. Имати алергију на шкољке није исто што и имати алергију на рибу. На овај начин дете може бити алергично на рибу а не на шкољке и обрнуто. Важно је отићи код педијатра пре увођења шкољки у исхрану детета, посебно ако постоји породична историја алергије на шкољке.
Алергија на орашасте плодове
Уз шкољке, алергија на орашасте плодове је обично једна од најчешћих и најчешћих међу малолетницима. Симптоми могу бити озбиљни: отицање грла, проблеми са правилним дисањем или копривњача по целом телу. Орашасти плодови без алергија су кикирики, ораси и бадеми. Огромна већина људи обично уводи орашасте плодове у исхрану са 6 месеци старости бебе. Важно је да их добро приземљите јер постоји опасност да се угуше.
Будите веома опрезни са анисакијима
Подаци указују да је последњих година дошло до значајног пораста алергије на анисакис међу децом. Током божићних празника значајно је повећана потрошња рибе и стога постоји већи ризик од алергијске реакције на анисакис. Не губите детаље следећих савета:
- Важно је замрзнути рибу најмање 72 сата. Друга опција је купити већ замрзнуту рибу.
- Још један савет је да кувате рибу на 60 степени најмање пар минута.
- Није добро конзумирати сирову рибу или ону која је припремљена техникама као кисели, димљени, карпачо или суши.