Многе намирнице садрже бактерије а ми много пута не размишљамо о њима. Бактерије имају стигму да су штетне и лоше за тело, међутим, налазимо и здраве бактерије за наше тело.
Желимо да научите да откријете које су најчешће бактерије у храни, какву штету могу да нанесу нашем телу и зашто могу бити мач са две оштрице.
Мора се узети у обзир да конзумирање контаминиране хране може бити штетно по наше здравље. Може изазвати тровање и може доћи до нашег дигестивног система и изазвати оштећења и болест. Због тога је неопходно избегавати покварену храну јер би нам иначе била потребна фармаколошка помоћ да се вратимо у нормалну функцију.
У овом чланку ћемо вам рећи које су најчешће бактерије које можемо пронаћи. Обратите пажњу и имајте на уму добре праксе хигијене хране, јер оне могу да избегну многе страхове. На пример: увек одржавајте хладни ланац, правилно одмрзавајте храну о немојте превише излагати храну ваздуху или је превише загревати.
То су штете које бактерије могу да изазову у нашем телу.
Када конзумирамо бактерију која узрокује штету нашем телу, она колонизује наш дигестивни тракт и мења нормалну функцију нашег система. Једном када се то догоди, изазива дијареју, повраћање, бол, гасове и у одређеним ситуацијама грозницу.
Када случајно унесемо бактерије, то ће нас такође спречити да правилно апсорбујемо и варимо хранљиве материје, што би на крају довело до нутритивног и дијететског недостатка.
Што се тиче озбиљније штете, може изазвати проблеме у одређеним виталним органима као што је јетра. Неке бактерије могу чак изазвати хепатитис, међутим, ову патологију обично изазивају вируси који могу бити присутни у храни.
Најчешће бактерије које можемо наћи у храни
Ова три соја бактерија које ћемо видети су они који су обично најприсутнији у храни, обично колонизују дигестивни тракт и Ако немамо добре праксе хигијене хране, то би могло да изазове нелагодност.
Цлостридиум
Ова бактерија је узрочник ботулизма.Ова патологија може изазвати прогресивну парализу мишића људског тела и временом може изазвати смрт.
Ова бактерија се налази у храни која је конзервирана и није правилно стерилисана., може се наћи у сосовима од парадајза. Међутим, не морамо да будемо упозорени, јер ова бактерија умире на високим температурама, па је када кувамо обично потпуно убије.
У сваком случају, Веома је важно осигурати да упакована храна коју купујемо није изгубила свој вакуум., морамо проверити да не представљају деформације споља.
Ако се уверимо да није у добром стању, морамо да одбацимо производ и да га не конзумирамо.Важно је обратити пажњу на рокове који су најбољи.
Салмонела
Ова бактерија се обично налази у месу и јајима. Налази се у цревима многих животиња и може се пренети контактом са животињским изметом.
Салмонела може изазвати интензивне симптоме који могу изазвати повраћање, дијареју и грчеве у стомаку. Ово може довести до дехидрације и ако време прође и стање особе се погорша, вероватно ће бити потребна медицинска помоћ.
Донекле је уобичајено да се заразите овом бактеријом, јер се може наћи у производима које конзумирамо и који су направљени од јаја, као што су мајонез или пржена јаја у ресторану. Када не постоје одговарајући услови за одржавање хране у добром стању, Патогени који се размножавају на собној температури могу се размножавати.
Кампилобактер
У овом случају, то је бактерија, патологија која изазива запаљење на нивоу црева. Ова бактерија може да доведе до дестабилизације нашег тела и да патимо од јаких грчева и дијареје. а крв се чак може открити у столици и епизодама високе температуре. Увек ће зависити од унесеног соја и количине бактерија које смо конзумирали.
Овај патоген се може наћи у води јер може да живи у води у исто време када може да живи у другој храни као што је месо перади. Међутим, ако се конзумира сирово месо, веома је опасно, ако се храна стерилише а кувана стрМоћи ћемо да обезбедимо да овај микроорганизам буде потпуно елиминисан и да нећемо бити у опасности.
Да ли су све уобичајене бактерије штетне за тело?
Као што знате, нису све бактерије које конзумирамо лоше за тело, чули сте за лактобациле које садрже. јогурта или кефира, веома је корисна бактерија за варење.
Да ли су све уобичајене бактерије штетне?
Лацтобациллус
Као што смо рекли, Ове бактерије се налазе у свим млечним намирницама које су прошле процес ферментације. Дакле, најнормалније је наћи их у јогуртима и кефиру. Поред побољшања дигестивне функције нашег црева, они такође могу смањити учесталост инфламаторних цревних патологија.
Поред тога, успевају да смање дијареју повезану са хроничном употребом антибиотика.
Бифидобацтериум
На исти начин као и претходни случај, овај микроорганизам је типичан за млечне производе који су прошли претходну ферментацију. Ове здраве бактерије такође можете добити не само храном већ и дијететским суплементима.
Његов редован унос је у стању да побољша могућу интолеранцију на храну, и такође смањује учесталост развоја неуродегенеративних патологија на средњи и дуги рок, јер производи повећање цревне непропусности.
Морамо да предузмемо мере предострожности са храном коју можемо да једемо ако је у лошем стању, међутим, згодно је имати здраве бактерије за побољшање здравља црева. Посаветујте се са својим лекаром како би вас он могао боље водити са савршеним здрављем.