La coliflor suele tener una mala reputación con la que en Bezzia no coincidimos de ninguna manera. Nosotras la utilizamos muchísimo; hay una двадесет рецепата са овим састојком као протагонистом на нашој страници којој данас додајемо још један: карфиол са пире кромпиром и паприком.
За оне који нису у потпуности уверени у карфиол, ово је одличан предлог. Пире кромпир, добар зачињено сољу, белим луком и паприком, постаје савршена допуна веома нежном куваном или куваном на пари карфиолу.
Такође је идеалан рецепт да употпуните свој недељни мени. Једноставан је за припрему и за то вам неће требати више од 20 минута ако следите наш корак по корак до слова. Зар се не радујеш што ћеш сада пробати? Идемо на посао.
Састојци за 2
- 2 кромпира
- 1 мала карфиол, у цвећу
- со
- Свеже млевени црни бибер
- 1/2 кашичице слатке паприке
- 1/4 кашичице вруће паприке
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице мушкатног орашчића
- 1 жуманце
- Млеко или биљно пиће
Корак по корак
- Кромпир ољуштите и исеците на коцкице отприлике два центиметра. Скувајте кромпир у пуно кључале воде док не омекша, око 10 минута.
- У другом лонцу са доста слане воде скувајте цветове карфиола 8 минута или док не добију текстуру коју желите.
- Када је кромпир куван, посолите и побиберите и исецкајте виљушком у мало дубокој посуди или посуди.
- Додајте зачине, жуманца и неколико кашика млека или биљног напитка и промешати. Додајте још млека док не постигнете глатки пире, пробајте и коригујте укус додавањем још зачина ако је потребно.
- Оцедите карфиол, ставите на пире и поспите мало паприке.
- Карфиол послужите са пире кромпиром и љутом паприком.