Ако сте се икада запитали да ли имате интолеранцију на глутен или сте целијакија, желимо да вам кажемо који се симптоми појављују, патологије и непријатности које се осећају.
Годинама су људи почели да постају свесни да глутен може да изазове много непријатности великом делу популације, Сазнајте да ли сте један од њих.
Ова нетолеранција је трајна, нема лека и са њом морате научити да живите. Око 1% становништва има целијакију, па није тако чудно срести некога са овим стањем. алергија. Такође се процењује да више мушкараца него жена болује од целијакије.
Карактеристике глутена
Када говоримо о глутену, мислимо на протеин који неке житарице имају као нпр пшеница, раж, овас, спелта, јечам, камут или трикале. Тешка ствар у вези са глутеном није само избегавање ове хране, већ и велики број производа који су пуни глутена које производи индустрија.
Када особа са целијакијом конзумира глутен, то изазива упалу и пропадање слузокоже танког црева у телу. Наше црево садржи ресице које су одговорне за апсорпцију хранљивих материја хране и ако се ове ресице покваре услед конзумирања глутена на дужи рок може изазивају досадне симптоме и озбиљније патологије.
Који су симптоми нетолеранције на глутен?
Ако нисте сигурни да ли имате ову нетолеранцију или не, у наставку ћемо вам рећи шта најчешћи симптоми целијакије.
- Код млађе деце може изазвати симптоме као што су мучнина, континуирана дијареја, повраћање, веома мала тежина, лош раст и развој.
- Код старијих особа може изазвати још једну серију симптома: дијареју, анемију, повремени затвор и губитак тежине у другим случајевима.
- Склоност добијању модрица на кожи.
- Крварење из носа.
- Пицорес ен ла пиел.
- Црвенкасте мрље на кожи.
- Губитак косе.
- Умор и умор
- Афте у устима.
- Грчеви у мишићима.
- Стални бол у зглобовима или мишићима.
- Губитак менструације.
- Имате друге алергије или нетолеранције као што је лактоза.
- Бол у стомаку.
- Вишак гаса.
- Вртоглавица након сваког оброка.
- Раздражљивост
- Јаке мигрене.
Научите да разликујете нетолеранцију
Да бисмо заиста знали да ли је у питању алергија на глутен или само имамо низ симптома због других узрока, најбоље је да урадите тест крви, тест урина, проверу столице или биопсију црева.
Ове процедуре су најефикасније да се утврди да ли имамо целијакију или не.Не морамо предуго да чекамо ако сумњамо, јер на дуге стазе наше тело може да претрпи више него што је потребно и да изазове нежељена оштећења.
Метода коју можемо да урадимо код куће да сазнамо да ли имамо одређену нетолеранцију је напустити сву храну и производе који садрже глутен, На тај начин можемо знати да ли се наше здравље побољшава и симптоми нестају.
Живети са целијакијом
Срећом, данас можемо пронаћи велику количину хране по повољној цени, а да смо сигурни да она не садржи глутен., многи индустријски произвођачи су постали свесни и екстраховали глутен многих својих намирница, или пак производе варијанту без пшеничног брашна.
Посебна пажња се мора посветити обележавању, јер може садрже трагове пшенице а ова мала количина може учинити да се осећамо лоше.
С друге стране, у сопственој кухињи морамо бити опрезни, јер може доћи до унакрсне контаминације, што значи да храна која не садржи глутен у свом саставу постаје контаминирана другом која га садржи. Избегавајте коришћење истих ножева, кухињских дасака, дрвених кашика или површина.
Када имамо некога са целијакијом код куће, морамо бити пажљиви и свесни тога мало глутена може да вам позли.
Нажалост, целијакија нема лека и од тренутка када се дијагностикује, исхрана се мора радикално променити, постоје специјализовани часописи, велики број људи који су то такође и сваким даном су ресторани свеснији, тако да нема потребе да се плашите ове болести.