Да ли више волитепилетина на жару или динстана пилетина? Ако више волите ово друго, имате среће! јер данас припремамо а динстана пилетина са тиквицама и сецкани бадем који вас неће оставити равнодушним. А у који бујон хоћете да намажете цео хлеб.
Ова динстана пилетина има а велика количина поврћа пратећи га. Поменули смо само тиквице, али смо поред овога додали лук, бибер, шаргарепу и броколи. Читава колекција поврћа које ово јело чини много занимљивијим.
Нећу вам рећи да је то брзо јело, поширање свега поврћа, а затим динстање пилетине ће вас забавити скоро сат времена. Зато полако и закључајте се у кухињи уз музику, добру књигу, шољицу чаја или чашу вина.
Ингредиентес
- 3-4 каранфилића белог лука, ољуштени
- 1 велика кришка старог хлеба
- 1 пилетина, сецкана
- 1 велики лук, млевени
- 1 зелена паприка, млевена
- 1/2 црвене паприке, сецкане
- 3 шаргарепе, ољуштене и исечене на кришке
- 1 мала тиквица, исечена на коцкице
- 1 чашица ракије
- 2 кашике парадајз соса
- 1 кашика паприке
- Бујон од пилетине или поврћа
- 1 шака бадема
- Прстохват першуна
- 1 мали броколи, у цветовима
- со
- Пимиента
- Першун
- Маслиново уље
Корак по корак
- У великој шерпи загрејте добар млаз уља и пропржити чен белог лука и кришка хлеба. Уклоните чен белог лука када почну да порумене и оставите хлеб да добије златно смеђу боју да бисте је уклонили. Резервација.
- У истом уљу сада затворите пилетину бибер. Када завршите, уклоните и оставите на тањиру или тањиру.
- Онда додајте лук у тепсију паприку и шаргарепу и поширајте 10 минута.
- После додајте тиквице и кувајте још пет минута.
- Сипајте ракију и оставите да испари.
- Док, у малтеру помешајте бели лук, пржени хлеб, бадеме и прстохват першуна
- Када део ракије испари, у тепсију додати парадајз, паприку, сецкане бадеме и пилетину и прелијте бујоном.
- Кувати на умереној ватри 30 минута, а за то време ће део воде испарити.
- Пет минута пре краја времена, додајте броколи и промешајте. Исправите тачку соли и бибера ако је потребно.
- Уживајте у динстаној пилетини са тиквицама и млевеним бадемима, вруће.