Да ли тражите једноставан и лаган рецепт чиме започети храну? Ова срца на жару са парадајзом и киселим инћунима се лако припремају и имају онај топли додир који нам се толико свиђа у јесењим рецептима. Хоћете ли се усудити да их пробате?
Печење пупољака на роштиљу неколико минута не само да им даје фантастичну златну боју, већ и а умерена тачка и нежније текстуре које су веома пријатне. Као контрапункт, остали састојци се сервирају хладни преко њих како би се побољшао контраст.
El млевено месо парадајза и лука Идеалан је додатак пупољцима на жару. Још више у ово доба године, када уживамо у последњим парадајзама у сезони. Оне које после једва нађемо на тржишту. Употпуните оброк добром печеном рибом и хладним десертом сада када још увек уживамо на пријатним температурама и резултат ће бити десет.
Састојци по особи
- 1 пупољак
- 1 зрели парадајз
- 1/4 црвеног лука
- 2 инћуна у сирћету
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
- Пимиента
Корак по корак
- Уклоните спољне листове пупољака ако су ружне и преполовите их по дужини.
- После припремите парадајз хеш исећи парадајз на ситне коцкице и помешати их са сецканим црним луком. Парадајз нисмо љуштили, али ако мислите да треба, направите попречни пресек на парадајзу, а затим га бланширајте да лако огулите.
- Ставите парадајз и лук у чинију, зачините сољу и бибером, додајте а кашика маслиновог уља екстра девица и мешавина.
- Затим ставите пупољке наопако у а врући тигањ или решетка и нека порумене.
- Када се заврши, послужите их на тањиру са сецканим парадајзом на врху.
- Коначно и да их довршим, ставите мало инћуна у сирћету на врху.
- Уживајте у прженим пупољцима са парадајзом и инћунима у сирћету, свеже направљеним и још топлим.