Када први пут пробамо тофу, многи од нас су запањени његовим недостатком укуса. Касније се испробавају различите маринаде и глазуре које му дају укус и чине га привлачнијим. Ако још нисте пронашли прави рецепт да вас убеди, пробајте ово глазирани тофу у соја сосу, убедиће вас!
Овај рецепт за тофу постаје одличан предлог да употпуните недељни мени у комбинацији са шољицом пиринча и/или неко поврће. Неки ал денте зелени пасуљ или печени карфиол могу бити одлични сапутници.
Припремите глазирани тофу Врло је једноставно, иако ћете међу његовим састојцима наћи производе које никада нисте користили. Немамо велики супермаркет у близини и успели смо да их набавимо, тако да верујемо да нећете имати никаквих компликација. Да ли се усуђујете да га припремите?
Ингредиентес
- 450 г. чврст тофу
- 90 мл. соја сос
- 2 кашичице сусамовог уља
- 80 мл. бело вино
- 50 мл. воде
- 20г шећера
- 1 кајенска чилија
- Маслиново уље
- 1 млади лук, млевени
- 1 чешња чешњака, млевена
- Свеж ђумбир
Корак по корак
- Умотајте тофу у упијајући папир и лагано притисните да се оцеди. уклоните папир и исеците га хоризонтално на пола прво и коцкице касније и резерве.
- Онда припремите глазуру мешајући у чинији соја сос, сусамово уље, бело вино, воду, шећер и сецкани кајенски кајенски.
- У тигањ ставите добру базу уља и загрејте на средње јакој ватри. Када је вруће, додајте тофу и добро запржите са обе стране. Када завршите, уклоните га из тигања и резервишите.
- Сада додајте власац у тигањ, бели лук и мало ренданог ђумбира и пржите минут.
- Онда Укључите тофу тако да се добро рашири и кувајте на средње јакој ватри пет минута, често умачући тофу у сос и окрећући их до пола.
- Послужите и глазирани тофу у соја сосу уз омиљени прилог шоља пиринча и/или неког поврћа, и залити сосом који остане у тигању.