El вегетаријанство превазилази помодност, јер данас расте забринутост због глобалног загревања и штете коју наносимо животној средини. Вегетаријанство претходи веганству и први је корак ка свету који поштује природу око нас.
Да видимо детаљно у чему је вегетаријанство, како постати вегетаријанац и такође три књиге са којима ћемо боље разумети овај начин живота. Данас је неспорно да вегетаријанство превазилази једноставни концепт неједења животињског меса, јер је то постало стил живота.
Шта значи бити вегетаријанац?
Вегетаријанство је рођено као облик дијете у којој се месо избегава животиња како им не би наштетио. Људи који поштују друге начине живота одлучили су да прехрану прилагоде таквом начину живота, како би избегли бесмислено клање животиња. Али с временом је ова дијета еволуирала у друге облике хране, јер тренутно постоје и други модалитети као што су ово-лакто-вегетаријанци који избјегавају јести животиње и било који производ који долази од животиње, вегани који своју љубав према животињама уносе у свој животни стил или фругиворе , који једу само воће.
Мере предострожности када идете вегетаријански
Понекад неки људи заврше са здравственим проблемима због ограничења у исхрани. Очигледно је да дијета ограничена на воће не може бити потпуно здрава, јер ће нам недостајати много основних хранљивих састојака, од масти до протеина. У вегетаријанској исхрани обично се избегава јести животиње, али протеини се могу уносити са поврћем као што су махунарке, па је то изводљива дијета. Међутим, пре било какве строге промене у исхрани морамо да направимо а лекарски преглед и ако је могуће обратите се нутриционисти.
'Веганомицон' Иса Цхандре Мосцовитз и Терри Хопе Ромеро
У септембру 2013. године стигла је ова земља веганска књига рецепата. Ако желите да имате оно што изгледа као коначна књига о веганском кувању, морамо се докопати ове књиге. У књизи говоре занимљиве ствари нама који смо врло упућени у кухињу, од прибора који нам треба до тумачења мерења и терминологије. Поред тога, иако нисмо вегани, ова књига је веома занимљива да прошири нашу визију рецепата направљених од поврћа и без употребе млечних производа или производа животињског порекла.
„Вегетаријанци са науком“ ауторке Луциа Мартинез Аргуеллес
Ово је савршена књига за оне који су постали вегетаријанци и желе да знају ситнице ове врсте дијете. Ако се још нисмо преобратили јер сумњамо да ли је то здрава исхрана или не, то је савршена књига, јер она појашњава све концепте и оно што бисмо требали предузети да бисмо остали потпуно здрави. То је текст који објашњава научни део, али на врло пријатан начин, па је погодан за све.
„Вегетаријанство у политичкој расправи“ Езекуиел Матиас Арриета
Ова књига се бави одговорношћу велике фарме стоке за директан утицај на животну средину. Као дијета и тренутни начин живота доводи до климатских промена, недостатка воде и крчења шума. Нуди нам информације и научне доказе да бисмо знали како сопствени начин живота утиче на животну средину и како вегетаријанска и веганска опција могу променити многе тренутне проблеме са животном средином. Одраз за оне који желе да сазнају шта је ново у новом начину живота.