Парадајз је можда једна од најсвестранијих намирница у кухињи због свог окуса, текстуре и колико је укусан. Парадајз се може наћи током свих доба године.
Кажемо вам која су његова највећа својства и које су нам користи које нам доноси.
Парадајз се може јести у салате, извести супе хладни парадајз, вруће, створити позадину софрито, у сосу, узимајте сирово или у компоту.
То је здрава храна и може се јести без жаљења ако размишљамо о дијети за мршављење изгубити неколико килограма. Има ниску калоријску вредност, не даје масноће и врло је лако наћи храну на тржишту. Иако препоручујемо куповину сезонског и квалитетног парадајза, јер је укус који нуде много бољи.
Нутритивна својства парадајза
Парадајз у својој унутрашњости има одређене нутритивне вредности које су оне које помажу организму да се осећа здравије:
- Витамини А, групе Б, Ц и К.
- Минерали: Фосфор, калцијум, цинк, магнезијум, калијум, натријум, манган.
- Супстанце: ликопен и биофлавоноиди.
- То је храна богата антиоксидантима.
- Доприноси 17 калорија на 100 грамас производа.
- То нема холестерол
- Протеини 1,1 грама.
- Мала количина масти што га чини савршеном храном за комбиновање у великом броју јела.
Користи од парадајза
Као што смо видели, парадајз је богат великом количином минерала, витамина и антиоксиданса. Карактеристична црвена боја је због ликопена, антиоксидативне супстанце која штити тело од слободних радикала и чува нас од срчаних проблема.
Парадајз је поврће низак ниво у натријум, тако да људи са хипертензијом или високим крвним притиском могу да је конзумирају без проблема. То је намирница која нам помаже у пробави због садржаја органских киселина, цитрата и малата.
Да бисмо у потпуности имали користи од њихових својстава, морамо их јести сирове и са кожом, јер ћемо на тај начин уживати у њиховим благодатима.
- Богат је влакно, конзумирајте га са кожом да бисте помогли свом систему дигестиво да се регулише.
- Пружа велику количину витамина из Б комплекс, витамин Ц, Е и А. Поред претходно поменутих минерала.
- Добра је за мршављење, то је храна која нас задовољава и оставља осећај ситости.
- Спречава превремену смрт ћелија задржавањем старење преурањено организма.
- Помаже у смањењу холестерол
- Уклања киселину уриц нагомиланих у телу.
- Ублажава бол од зглобови.
- Побољшајте наше Имуни систем.
- Корисно је побољшати стање људи који пате остеоартритис o артритис.
Сорте парадајза
Сигурно ћете знати и знати другачије расе парадајза, Сви они имају сличне карактеристике, међутим, њихов укус, боја и арома могу се разликовати од једне до друге. У наставку ћемо вам рећи које су најчешће или оне које не бисте требали престати да конзумирате.
- Цхерри. Чери парадајз је добро познат због своје мале величине. Познат је и као парадајз вишња, има слаткаст и интензиван укус, могу се наћи не само са карактеристичном црвеном бојом, већ и више зелене, тамноцрвене или жуте. Идеалан је за летње салате, као додатак украсима.
- Крушка парадајз. Класичан парадајз, има облик сличан облику крушке. Помало су издужени и слаткастог укуса и нису толико кисели. Савршено за салате или за припрему помфрита када су у високој зрелости. У оквиру парадајза крушака можемо наћи парадајз Канари, Бретон, Даниела, између осталих.
- Кумато. То је парадајз тамноцрвене или црне боје, интензивне боје због којег се увек истиче у повртарском и повртарском делу пијаце или супермаркета. Месна је храна, пулпа је сочна и са високим укусом. Заобљеног је облика и може се комбиновати у великом броју посуђа, немојте се изненадити његовом бојом.
- Раф парадајз. Парадајз је изузетно цењен због своје текстуре, укуса и квалитета. Синоним је гаранције ако желимо успети са парадајзом. Појављује се укрштањем различитих сорти традиционалнијег парадајза. Неправилног је облика, ниједан парадајз Раф не личи на други, има жлебове са обе стране. Његова боја није једнолично црвена, има зеленило и тамније тонове. Идеално за салате и конзумирање у сировом облику.