Тхе бадеми су ораси и део су основне кухиње у сваком дому. Не користе се само у кувању, већ и као једноставне здраве грицкалице између оброка. Ови бадеми су веома корисни и имају сјајна својства која морамо узети у обзир, јер би требало да буду део наше свакодневне исхране.
Бадеми нам нуде велике могућности у кухињи, али и када је у питању очување здравља. То су намирнице које нуде многа својства, али их треба конзумирати умерено због високог садржаја калорија. Његове предности су доказане, јер се ради о намирници која нас прати вековима.
Упознавање бадема
Бадем је плод дрвета Прунус дулцис, познатије као бадемово дрво. Састоје се од тврде љуске и спољашњег браон филма. Бадеми се обично конзумирају без овог филма, али и са њим. Унутра имају сирову боју. Свет бадема је веома обиман, јер постоји много сорти, које се сврставају у велике групе тврде или меке љуске. Нека од њихових имена су Атоцха, Аилес, Цристоморто или Маркона. Овај други је несумњиво онај који најбоље познајемо у Шпанији.
Као што смо рекли, ова намирница је високо калорична, јер у око 100 грама налазимо 579 кцал. Од тога 4,39 грама су шећери, али пре свега садржи мононезасићене масти, благотворно за наше тело. Бадеми су се пре свега користили у печењу, за прављење колача попут чувене торте Сантјаго, нугата или сладоледа.
Својства и користи
Бадеми су веома цењени код оних који се баве спортом и желе да имају здраву исхрану. Рачунати на 20 грама протеина на 100 грама, тако да су савршени за мишиће и за одржавање коже у добром стању. С друге стране, имају корисне масти за здравље које одржавају срце здравим. Од овога имају користи не само спортисти, већ и сви који желе да уживају у укусним бадемима.
Бадеми имају многи антиоксиданси, који нам помажу да останемо млади. Мора се узети у обзир да се већина ових антиоксиданата налази у браон филму који прекрива бадем, који не треба уклањати. Међутим, врло је уобичајено пронаћи бадеме који су већ огуљени. Без сумње, најздравија опција када једете бадеме је да их узимате природно са браон делом споља.
Бадеми Имају витамин Е, који штити ћелије од оксидативног оштећења. Ово се преводи у мање болести, мање проблема са срцем и мање рака. Дакле, конзумирање шаке бадема дневно је веома корисно за наше здравље, а такође и за избегавање многих болести.
Бадеми су такође а добар извор магнезијума. Ова супстанца може помоћи у контроли крвног притиска. У ствари, низак ниво магнезијума је директно повезан са високим крвним притиском, тако да људи који пате од овог проблема такође треба да размисле о коришћењу природних лекова попут ових.
Бадеми су коришћени у неким студијама да би се видели инциденца на ЛДЛ холестерол. Не смемо заборавити да имају добре масти, које могу да регулишу холестерол у крви. Са неколико шака конзумираних дневно ови нивои се могу регулисати, тако да је и добар начин за превенцију кардиоваскуларних болести.
Бадеми су добри време да их укључите у исхрану. Савршена су ужина, јер очигледно смањују апетит, спречавајући осећај глади до следећег оброка. С друге стране, иако су калорични, мала шака је више него довољна за уживање у свим њиховим својствима.