Данас се припремамо у Bezzia уна бибер сос фантастично да прати тестенине и месна јела. То је врло једноставан сос и као такав сјајан извор има га при руци. Направљен је од једноставних састојака и врло је ароматичан јер укључује и млевену и целу паприку.
Количину бибера можете прилагодити по свом укусу. Увек је боље не успети него претјерати. Прво се решава додавањем још мало млевене паприке након што се јело послужи. Овог пута користили смо га уз неке мариниране филете слабине, али обоје можете добити много са месом као са тестенином.
Ингредиентес
- 1 кашика путера
- 1 кашичица зрна црног бибера
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 1 пљусак ракије
- 200 г. крема за кување
- 1/2 пилуле меса
- КСНУМКС прстохват соли
- Свеже млевени црни бибер
Корак по корак
- У таву која се не лепи додајте маслац и зрна бибера. Дајте му топлоту и кад почну да пуштају додајте ракију. Кувајте минут док испари алкохол.
- После додајте крему и пустите да кључа неколико секунди пре додавања пастиле за месо. Кувајте неколико минута уз редовно мешање како се не би заглавило.
- Коначно, исправити тачку соли и бибер.
- Када сервирате, додајте дашак млевени бибер да му дају боју.
- Идеално је тренутно направити сос. Али у случају да сос од бибера не употребите одмах, покрити прозирном фолијом -тако да додирује површину соса - да га сачува.