Ако тражите једноставан канапе За ваш следећи састанак са породицом и пријатељима код куће, онај који предлажемо данас је добар избор. Канапе од бакалара, бибера и хрскаве шунке захтева више од састављања различитих састојака на комаду хлеба, али није тешко то учинити.
Марка бакалара, што је најважнија припрема овог канапеа, може се припремити унапред. Пређите на тесто дан раније, држите га у фрижидеру и извадите на неко време пре него што саставите канапее тако да буде на собној температури.
Да ли желите да овом канапеу дате топлину? Загрејте брендаду на пари неколико минута и биће спремна! Додали смо и овом канапеу хрскава шунка, али комбинација бибера и бренда је сама по себи довољно моћна.
Ингредиентес
За бренд бакалара
- КСНУМКС чена белог лука
- 350 г осољеног бакалара без коже
- 250 мл доброг девичанског маслиновог уља (али не превише горког)
- 40 мл топлог пуномасног млека
- со
- Кувани кромпир (опционо)
За канапе
- 8 кришке хлеба
- 8 пикиљо паприка
- КСНУМКС чешњак чешњака
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кришке шунке
Корак по корак
Припремите брендаду бакалара
- Огулите бели лук и изгњечите их у малтеру са прстохватом соли.
- Ставите мало уља у шерпу на лаганој ватри и Пропржите изгњечени бели лук.
- После Укључите бакалар на комаде и динстајте на средњој/јакој ватри док не омекшају и не буду течни.
- Дакле, склоните га са ватре и исјецка бакалар тучком малтера.
- Једном срушена додај мало по мало уље, у низу, док мутите електричним миксером док не почне да се везује. Затим додајте уље и топло млеко да завршите са оба састојка.
- За крај окусите и исправите тачку соли.
- Да ли сте били веома течни? Имајте на уму да ће вас приликом хлађења удебљати. Ако и даље видите да је превише течан, додајте кувани кромпир мало по мало док се не постигне жељена конзистенција.
- Оставити да се охлади потпуно ако га нећете користити да га однесете у фрижидер у херметички затвореној посуди.
Припремите хрскаву шунку и скувајте паприке
- Постоје још две припреме које ћете морати да урадите да завршите овај канапе и то такође можете оставити готову унапред: хрскава шунка и конфит од паприка.
- Да направите хрскаву шунку ставите кришке између два листа масног папира. Ставите их на лим за печење и ставите тежину на врх: лим за печење, на пример. Пеците на 180ºЦ 30-35 минута док шунка не постане хрскава.
- Док је шунка у рерни, припремите кандиране паприке. Да бисте то урадили, пропржите два чена белог лука у позадини уља. Када поприме боју, додајте паприке и кувајте на средњој лаганој ватри 15 минута, додајући прстохват соли и прстохват шећера. Затим их извадите из уља и оцедите на упијајућем папиру.
Саставите кауч
- Тостирајте кришке хлеба по жељи у тигању или у тостеру.
- Затим ставите на сваки од њих пикило паприка.
- Затим уз помоћ кашике имати неку марку и уз помоћ друге кашике обликовати лопту. Ставите га на бибер и уз помоћ виљушке лагано поравнајте. Понављајте овај корак док сви канапеи не добију свој део брендаде.
- Коначно, ставите на ову куглу брендаде комад хрскаве шунке.
- Сада да, уживајте у брендираном канапеу од бакалара, бибера и хрскаве шунке