Ma xun tahay in salad la cuno habeenkii?

Dad badan ayaa raadinaya inay lumiyaan miisaanka, waxay helayaan hab ay ku gaaraan iyaga oo dejinaya hadafyo, beddelaya cuntadooda iyo ku darista miisaska jimicsiga hawl maalmeedkooda.

Waxaan dooneynaa inaan isweydiino su'aal, waxaan la yaabanahay hadii aan casheyno salad habeenkii Waxay naga caawineysaa inaan lumino miisaanka ama, dhanka kale, waxay nagu adkeyneysaa inaan miisaanka u dhinno caafimaad ahaan. 

Inbadan ayaa laga sheegay mawduucan, waxaa jira aaminaad baahsan oo ah salad cashada ka dhigaysa dheef shiidka dhib runtiina nama caawinayso in miisaankeennu hoos u dhaco. Waxaan kuu sheegi doonaa dhammaan macluumaadka la xiriira mowduucan.

Casho fudud

Waxaa la rumeysan yahay in salad cunista habeenkii ay kaa dhigeyso miisaankaaga, si kastaba ha noqotee, waa aaminaad aad u been abuur ah oo khaldan. Dad badan oo ku takhasusay cilmiga nafaqada ayaan kula talin Sababtoo ah xitaa haddii loo tixgeliyo casho fudud, si cad looma sharraxin nooca saladku yahay kan innagu habboon.

Caafimaad ma ahan in hal habeen la wada casheeyo iyo xaaladdan oo kale, inaad haysato salad casho habeen kasta maaha waxa ugu habboon ee la sameeyo. Iyada oo ay sidaa tahay, wali waa ikhtiyaar wanaagsan in la cuno oo la dhimo miisaanka maxaa yeelay saladhku wuxuu kakooban yahay cuntooyin caafimaad qaba, dufan yar, karbohidraatyo wuxuuna hodan ku yahay macdanta iyo fiitamiinnada.

Nafaqooyinkan lagama maarmaanka ah sidoo kale, haddii lagu daro cuntooyinka kale sida khudradda ama borotiinka xoolaha iyo lowska waxay ka dhigi doonaan saladhkaas saxan aad u dhameystiran.

Waa inaan ka warqabnaa taas waxa saladhka ka dhiga naaxinta waa labiska aan ku darnoSidaa darteed, dooro saliid aasaasi ah iyo faashad khal, ka faa'iideyso dhir udgoon ama liin kala duwan. Ha ku xadgudbin saliida oo had iyo jeer dooro tayada ugu fiican.

Ugu dambeyntii ha ku darin jiisaska dufanka badan, croutons ama looska la shiilay iyo xilliga la kariyey.

Waxaan la yaabanahay haddii saladku naaxinayo

Salatu waa cunno aan naaxin, kaliya in xaaladdan oo kale, saladh laguma taliyo in la cuno habeenkii. Tani waa sababta oo ah salaartu waxay hodan ku tahay fiber-ka aan milmi karin, jidhku si tartiib ah ayuu u dheefshiidi karaa oo uu kari karaa waxay keenaan dibiro iyo gaas dhib leh.

Ujeeddadu waa in la cuno waqtiga cuntada, si loo siiyo jirka waqti uu ku dheefshiido saladhka iyo waxyaabaha kale.

Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinka si aanad ugu dhicin doorashada, waxaan kuu sharraxeynaa sida wax loo karsado iyo sida la isugu daro cuntada.

• Haddii aad raadineyso inaad lumiso miisaankacashooyinku waa inay ahaadaan kuwo fudud laakiin waa inay na buuxiyaan si aysan u liicin saacadaha kadib. Haddii aan gaajo ka tagno si fiican u nasan mayno, dooro midho ama caano fadhi haddii aadan rabin inaad casho sameyso.
• Ku habboon waa in lagu daro xoogaa miro ah ama khudaar cashada ahHa ahaato khudaar duban, khudradda khudradda, maraq ama saladh.
• Had iyo jeer ku dar qayb ka mid ah borotiinka xoolaha ama khudradda. Kaa caawin doonaa dhergin rabitaankaaga cuntada horaan ku qancay.
• Waad ku dari kartaa karbohaydraytyada Tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah, ka dooro bariis bunni ah, rootiga qamadiga oo dhan ama baradhada la kariyey.
• Ugu dambeyntii cun xoogaa yar oo miro ah, ama a wax soo saarka caanaha si jidhku u helo qadar sonkor ah si loo bakhtiiyo gaajada loona caawiyo hurdada.

Sifooyinka saladhka

Marka xigta waxaan kuu sheegi doonaa waa maxay astaamaha saladhka, imisa nooc oo aan helno iyo faa iidooyinka ay jidhka ku leedahay.

• Kordhi oo saladh romaine ah waa isku reer. Waxay hodan ku yihiin biyaha, si dhib leh uma bixiyaan kalooriyada, ay ku yartahay karbohaydraytyada, borotiinnada iyo dufanka.
• Lsaladhku wuxuu leeyahay saamayn dhereg ahWaad ku mahadsan tahay waxa ku jira faybarka, waxay ka caawisaa nidaaminta kolestaroolka iyo gulukoosta dhiigga.
• Waxay naga caawinaysaa inaan xakameyno miisaanka, way leedahay nadiifinta guryaha, waxay gacan ka geysataa nidaaminta socodka xiidmaha iyo baabi'inta qashinka hab caafimaad leh.
• Waxay bixisaa antioxidants, beta-carotene, fitamiin C, provitamin A, potassium, birta, magnesium, iyo folate. Waxay gacan ka geysaneysaa xakameynta muuqaalka dhiig-yaraanta xilliga dayska.
• Waxaa jira noocyo badan oo salaar ah: baraf, burooyin, romaine, iwm. Ma jiraan faraqyo badan oo u dhexeeya, kaliya marka la barbardhigo nooca Roomaanku wuxuu ka kooban yahay fiitamiin C ka badan kan barafka, tusaale ahaan.
• Lsaladh inkasta oo habeenkii iyo gaasku siyaadeen, haa waxaa kugula talinaya walaxda lactulin, qayb ka mid ah oo leh saameyn ku dejin ah.
• Xaaladdan oo kale, buugaagta ayaa ka soo jeeda qoyska valerianSidaa darteed, iyagu waa ikhtiyaarka ugu fiican ee si fiican loo nasan karo habeenkii.
• Salada waxaa lagula taliyaa da 'kasta, waa ay caafimaad badan yihiin waxayna ku fiican yihiin horumarka saxda ah ee carruurta.

Waa lagama maarmaan in la ilaaliyo nidaam cunto cunid caafimaad leh, gaar ahaan habeenkii si aan u gaarno himilooyinkeenna miisaanka. Waa inta lagu guda jiro cashada halkaas oo aan ku kordhin karno miisaan badan haddii aynaan is xakameynin nafteena.

Waa inaad taas fahanto cuntooyinka oo dhami kuma habboona in habeenkii la cuno maxaa yeelay uma baahnin tamar badan si aan u dhammeyno maalinteenna.

Markay sidaa tahay, saladhu waa ikhtiyaar wanaagsan, ilaa iyo inta ay caafimaad leedahay, yeynaan ku xadgudbin labiska culus oo aan ku darno borotiinno iyo cunno caafimaad leh.

Si kastaba ha noqotee, waxaan adkeyneynaa oo aan dib u xusuusnaa taas saladhku wuxuu gaabin doonaa dheef-shiid kiimikaadkaaga, wuxuu ku xanuunsan doonaa dibbiro iyo gaas.