Qof kastaa wuxuu haddaba ka hadlayaa quinoa inuu yahay cunto aad u sarreeya oo layaabna ma leh. In kasta oo ay tahay abuur, haddana waa loo wada cuni karaa sidii hadhuudh oo kale. Faa'iidooyinkeeda caafimaad ee weyn ayaa ka dhigaya wax ka badan tan muhiimka u ah cuntadeena iyo sidaas oo kale, waa inaan ogaanno sida ugu wanaagsan ee aan ugu diyaarinno. Ma taqaanaa sida loo dhaqo quinoa?
Su'aashu waxay u muuqan kartaa wax yar oo adiga kugu cusub, laakiin runtu waxay tahay inay ka mid tahay tallaabooyinka aasaasiga ah in la qaado. Sababtoo ah haddii aan dooneyno inaan ku qoyno dhammaan waxyaabaha wanaagsan ee ay leedahay been-abuurkaan been abuurka ah, oo aan yareyn, markaa tallaabada ugu horreysa ee aan qaadi doonno waxay noqon doontaa inaan si buuxda u maydho quinoa Raadi sida!
Faa'iidooyinka iyo sifooyinka quinoa
In kasta oo aan ognahay inaad durba wax badan ka maqashay quinoa, dhib malahan inaad dib u eegis ku sameyso dhammaan faa'iidooyinka waaweyn ee jirkeennu filaayo. Kuma jiraan gluten, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon dadka qaba cudurka baruurta. Midkasta 100 garaam oo quinoa ah waxaan ka heli doonaa qiyaastii 15 garaam oo fiber ahsidoo kale 16 garaam oo borotiin ah. Halka haddii aad ka fekerayso dufanka, waxay kaliya noqon doontaa ilaa 6 garaam. Maxaa ka dhigaya inay aasaasi ka yihiin cunno kasta. Ma hilmaami karno inay leedahay fiitamiinno, macdanno iyo sidoo kale omega 3 iyo 6 acids. Way u fiican tahay dadka qaba cudurka macaanka ama inay xakameeyaan heerarka kolestaroolka. Laakiin haa, markii shaki jiro, waa inaan markasta weydiisanaa dhaqtarkayaga.
Maxay quinoa ugu baahan tahay in la dhaqo?
Mararka qaarkood ma ogaanno tallaabooyinka noocan ah runtiina waa inay muhiim yihiin. Haddii aad la yaaban tahay sababta quinoa pre-maydh loogu baahan yahay, jawaabta ayaan haynaa. Waxay leedahay walax la yiraahdo saponin, taas oo mas'uul ka ah dahaadhka miraha. Kuwo badan ayaa tilmaamay inay tahay wax sun ah tiro badan, laakiin aan loo baahnayn in laga digtoonaado. Si fudud marka loo dhaqo durba waanu macasalaamaynaynaa. Intaas waxaa sii dheer, haddii maalin uun naga lumo oo aan cabno quinoa ayada oo aan horay u dhaqin, waxa aan ogaan doonno waa inay leedahay dhadhan yar oo qadhaadh, laakiin taasi maaha wax waxyeello u leh jidhkeena.
Sida loo dhaqo quinoa talaabo talaabo ah
- Waxaan dooranaynaa weel weyn oo aan ku dari doonno quinoa waana ku faafin doonnaa. Tallaabadan koowaad, biyo ma leh. Kaliya waa in la nadiifiyo haddiiba ay jirto quruurux yar oo ka dhexeyn kara.
- Ka dib, waxaan ku daboolnaa quinoa biyo diiran. Waxaan kicineynaa dhowr jeer oo aan u ogolaaneynaa inay nasato, laakiin kaliya dhowr daqiiqo.
- Waan daadineynaa biyaha oo waxaan sameynaa isla talaabada markale. Taasi waa, in weelka laga buuxiyo quinoa biyo diirran. Tallaabadan labaad, waxa aan sameyn doonno waa inaan hubinno inay dhab ahaantii nadiif tahay.
- Markay dhawr daqiiqo ka soo gudubto, mar labaad ka daadi oo weelka biyo qabow ka buuxi. In sidan, waxaan u daayeynaa quinoa inay saacad nasato.
- Waqti ka dib, waxaan gelineynaa colander oo waxaan ku qaadaneynaa tuubada hoosteeda. Halkaas ayaanu ku siineynaa maydh cusub oo waxay diyaar u noqon doontaa in loogu kariyo sida ugu nabdoon.
- Waxaan dabka ku shubi doonnaa dheriga biyo nadiif ah iyo quinoa la miiray. U ogolow inuu karkariyo oo u kariyo quinoa-gayaga qiyaastii 15 daqiiqo.
Saxan qani ku ah diyaarinta badan
Runtu waxay tahay in lagu badbaadiyo inaad shaqeyso, had iyo jeer way fiicantahay inaad wax ku karsatid tiro badan. Markaa waad ku qaybin kartaa tuppers, mar qabow. Sidan oo kale, waxaad horay ugu diyaarin kartaa suxuunta qaarkood oo aadan waqti badan ku lumin karin jikada. Inta udhaxeysa suxuunta caafimaadka leh Maxaan ku samayn karnaa quinoa? Waxaan ku iftiimineynaa saladhyada digaagga iyo quinoa, iyo sidoo kale aubergines ay ku jiraan badarkaan ama maraq leh qolofta iyo sidoo kale quinoa. Dad badan ayaa doorbida inay cunaan quraac halkii ay ka heli lahaayeen boorashka. Sida aad u jeceshahay