Dhadhanka daran ee qiiqa badan ee Jiis Idiazábal wuxuu taabanayaa taabasho aad u qaas ah saladhan cagaaran ee aan soo jeedinayno maanta. Salad cagaaran oo fudud oo aad ku dari karto noocyo kala geddisan oo curdan ah iyo kuwa la baxay si ay ula qabsadaan dhadhankaaga shakhsi ahaaneed.
Marka laga soo tago saldhiga la doortay, jiiska 'Idiazábal' waa xiddig aan muran ku jirin saladkan. Waxaa lagu sameeyay dalka Basque iyo Navarra gebi ahaanba caanaha idaha ee laga helo Latxa iyo Carranzana, waxay leedahay dhadhan daran iyo ur waxayna ka tagtaa dhadhan dhadhan aan caadi ahayn oo dabeecad gaar ah leh, oo aan si gaar ah u jecel nahay
Waqtiga diyaarinta: 40min
Dhibaato: fududaan
Adeegyada: 2
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Salad laba ama jawaan oo ka soobaxay ilmaha
- 100 ml oo kareem ah karinta
- 80 + 20 g, farmaajo Idiazábal
- Sal
- basbaaska madow
- 3 qaado oo hadhuudh la shiilay
Tallaabo tallaabo
- Digsi ayuu ku qaadaa kareem karkaraya.
- Markay bilaabaneyso karkarinta, ka qaad kuleylka iyo waxay kujirtaa 80 g. farmaajo la jarjaray. U oggolow inay ku shubto illaa inta isku daridu ka qaboojiso.
- Halka, salaar nadiif ah, ka daadi oo dhig saldhig ahaan laba saxan ama fijaan. Ku dar inta hartay farmaajada laadhuuga.
- Sidoo kale fursadda u qaado shiid hadhuudhka shiilan madaafiic ama mashiinka cuntada lagu kariyo. Boos celin
- Marka kareemku qabow yahay, isku qas ilaa aad ka hesho a Maraqa adag iyo xilli.
- Ku daadi saladh maraqa iyo saydhaa hadhuudhka shiilan kor ku xusan.
