En Bezzia hemos preparado ya unas cuantas recetas con el brócoli como protagonista: broccoli iyo tofu oranji ah, burburiyey broccoli, Digaag leh broccoli… Broccoli ma caajiso; Waxay qiraysaa iskudhafyo badan oo isugu jira kuleyl iyo qabow. Si aad isugu daydo saladh broccoli leh hilib doofaar.
Xilliga kuleylaha, broccoli iyo isbinaajka waxay sameyaan "badal" weyn saladhka markay tahay salad diyaarinta. The salad broccoli leh hilib doofaar in aan diyaarino maanta waa salad diiran oo fudud oo leh vinaigrette mustard taas oo fure u ah natiijada ugu dambeysa. Miyaad ku dhiirrataa inaad isku daydo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 Broccoli oo ubax leh
- 100 g. hilib doofaar
- Ukunta 2
- 1 yaanyo
- 1/2 xabo oo toon ah
- Cusbo isku dar ah
- Basbaaska madow ee dhulka
- 2 qaado oo khal
- 2 qaado oo ah Dijon mustard
- 6 qaado oo saliid bikro ah oo dheeraad ah
Tallaabo tallaabo
- Kari broccoli biyo illaa jilicsan, oo ku saabsan 10 daqiiqo.
- Sidoo kale ukunta ku kari digsi biyo badan 10 daqiiqo. Ka dib ku qabooji biyo qabow una oggolow inay diirimaad yeeshaan si ay u fiiqmaan.
- Intaad karinayso broccoli iyo ukunta, diyaarso faashadda. Si tan loo sameeyo, ku milix toonta milix iyo basbaas madow oo immika ku dhex miiro.
- Ku dar khardal iyo khalka, iyo walaaq ilaa ay isku darmayaan. Ugu dambeyntiina, ku dar saliida qaab dun ah, kuna walaaqaya wareegyada meertada u gaarka ah hoosta illaa ay emulsifies. Boos celin
- In digsi shiil hilib doofaar ku kari ilaa uu ka bunnaado kuleylka badan.
- Ka bax dabka ku dar broccoli, yaanyada ayaa loo jarjaray xabadaha iyo godadka la kariyey oo loo kala googooyay.
- Finalmente, biyo leh vinaigrette iskuna qas.