The porrusalda Waa saxan asal ah oo ah 'Basque gastronomy', maraq fudud oo qaali ah oo jilicsan oo ku habboon jirka jirka goor kasta oo sanadka ah. Cunto aan ku darnay xoogaa digaag ah si ay uga dhigto saxan gaar ah.
Mar kasta oo aan sameyno porrusalda, waxaan sameyneynaa laba maalmood; Tani waa sida aan uga faa'iideysaneyno waqtiga aan ugu talo galayno jikada laba jeer. Hadaad rabto inaad soo gaabin waqtiga, waad isticmaali kartaa Digirta qasacadaysan ama kari kaliga digaaga maalin ka hor, markaa uma baahnid inaad cadaadiska makiinadda cadaadiska saartid waxaadna badbaadin doontaa daqiiqado yar. Diyaar ma u tahay inaad ku diyaarsato porrusalda kan digaaga?
Waqtiga: 45min
Adeegyada: 4
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 basal la jarjarey
- 1/2 basbaas dawan cagaaran, la jarjarey (ikhtiyaar)
- 4 karootada, diiray oo la jarjaray
- 4 nuurad waaweyn
- 3 baradho
- 1 litir oo kayd ah khudradda
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- Saliid saytuun ah
Tallaabo tallaabo
- Ku dhaji weel qashin ah Ku faafi basasha, basbaaska iyo karootada asalka saliidda saytuunka 6-7 daqiiqo.
- Halka, googooyo liigaha jarjaran, ka faa'iideysashada qaybta cad iyo bilowga cagaarka.
- Ku dar libaaxa maqaayadda oo ku dabool daboolka 6-7 daqiiqo oo kale, illaa inta jilicdu jilicsan tahay.
- Ka faa'iideyso waqtigaas diirka baradhada oo iyaga ku kala jajabinta iyaga oo gacan ka helaya mindi googooyo u eg qaniinyo Qeybaha ku dar qasriga oo kari daqiiqado.
- Kadib ku dabool maraqda khudaar oo kari ilaa 20 daqiiqo.
- Shan daqiiqo kahor waqtiga kama dhamaan, ku dar digaag la kariyey (haddii ay qasacadaysan yihiin, horay u dhaq) si dhadhanku isugu dhafan yahay.
- Ku darso porrusalda digaag kulul.
