En Bezzia Waxaan jecelnahay mac-macaanka leh dhadhanka qaxwaha, taasi waa sababta aanaan u rabin in aan iska dhaafno oo aan ku darno kan buuggeena cunto karinta. keega mocha. Keeg leh keeg isbuunyo qoyan oo saldhig u ah iyo kareemka qaxwaha xaragada ah sida buuxintiisa, ku habboon in lagu dhajiyo doogga xaflad kasta.
Samee keeggaan mocha, waxay u baahan tahay xoogaa qorsheyn ah. Waxaa lagugula talinayaa inaad sameyso keega maalin ka hor; Tani waxay siin doontaa waqti ay ku qaboojiso gebi ahaan iyo maaraynteedu way fududaan doontaa ka dib. Kaliya waa faahfaahintaas yar ee ay tahay inaan tixgelinno, inta soo hartayna waxay tolaysaa oo heesaysaa! ama ku dhowaad ...
Waqtiga diyaarinta: 124h
Dhibaato: warbaahinta
Adeegyada:6-8
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Keegga (16cm dhexroor):
- Ukunta 5
- 100 g. Of bur
- 100 g. sonkor ah
- Qanjaruufo cusbo
Sharoobada:
- 300 ml. biyo ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 2 qaado oo Cointreau
Kareemka mocha:
- 300 g. subag shiidan
- 180 g. sonkorta
- 2 jaallo
- 95 ml. kafee ah
Si loo qurxiyo:
- Yicibta yicibta
- Budada kookaha
Tallaabo tallaabo
- Diyaarso keegga maalin ka hor. Si tan loo sameeyo, kuleyli foornada illaa 170ºC oo ku dheji caaryada, labadaba salka iyo dhinacyada warqad khudradeed. Saliid caaryada subagga kahor, si xaashidu ugu ekaato oo ay kuugu fududaato.
- Kala sooc jaallo iyo caddaan. Jilbaha garaac oo sonkorta ku dar si tartiib tartiib ah, adoo sii wadaya garaacista, illaa ay ka caddaanayaan oo ay mugga labanlaaban yihiin
- Dhinaca kale, garaac cadaanka qarka u saaran baraf.
- Ku dar jaallo ah caddaanka, sameynta dhaqaajinta dhaqdhaqaaqa leh spatula; ma dooneyno in cajiinka uu hawo waayo.
- Ku dar burka la miiray cusbo yar oo cusbo ah si isku mid ah, oo leh dhaqdhaqaaqyo daboolan.
- Ku shub cajiinka caaryada oo keena foornada 50-55 daqiiqo. Ku muda jeexjeexa oo haddii uu nadiif noqdo, ka fogee foornada oo qabooji 10 daqiiqo. Ka dib ka qaad caaryada oo u daa qaboojiyaha gebi ahaanba silig. Markay qabowdo, duub filim kuna keydi meel qabow.
- Diyaarso sharoobada gelinta biyaha, sonkorta iyo Cointreau digsi. Kulayl ilaa inta sonkortu milayso iskana dhig dabka si uu u qaboojiyo.
- Isla maalinta la soo bandhigayo keegga, diyaari kareemka ee mocha. Ku garaac subagga baaquli illaa aad kareem ka helayso. Ku dar sonkorta oo sii wad garaacista 5-6 daqiiqo illaa aad ka hesho kareem hawo leh.
- Marka xigta, ku dar jaallo ah oo ku garaac xawaare dhexdhexaad ah illaa ay ka midaysmayaan. Ugu dambeyntiina adigoon joojin garaacista, ku dar qaxwaha tartiib tartiib ah qaab dun ah.
- Hadda oo aad haysatid alaabtii oo dhan diyaar, goyso ka keeg saddex lakab. Dhig salka dusha kartoonka ama dusha sare ee kuu ogolaanaya inaad hadhow ugu wareejiso keegga si raaxo leh saxanka bandhigga. Ku qoo sharoobada oo ku faafi lakab xitaa kareemka leh spatula. Gasho jaakad labaad oo ku celi hawsha. Ugu dambeyntii, dhig qaybta sare oo ku qoo sharoobada.
- Faafi kareemka ku haray dusha iyo dhinacyada keega. Ku qurxin dhinacyada leh yicibta yicibta iyo dusha dusha kookaha.
- U qaad qaboojiyaha ugu yaraan 2-3 saacadood ka hor inta aanad u adeegin.
