Ma ogtahay @lagloriavegana? Diyaarso oo la wadaagno suxuun fudud shabakaddooda oo kugu dhiirrigelineysa inaad raacdo cuntada vegan. In kasta oo aadan u baahnayn inaad ahaato mid khudradeed si aad u qaddariso abuuristooda, haddana waa il waxyoon. Dhab ahaanna mid ka mid ah ayaa lagu dhiirrigeliyey inaan tan sameyno bariis shiilan oo leh zucchini tajine.
Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo bariiska; gudaha Bezzia Waxaan diyaarinay cuntooyin badan oo leh badarkan oo ah hormuudka. Tani, si kastaba ha ahaatee, waxay leedahay midab ka sii qalaad marka loo eego mid kasta oo iyaga ka mid ah iyada oo ay ugu wacan tahay isku darka khudaarta, lowska iyo meelaha bannaan.
Basasha, zucchini iyo toonta ayaa saldhig u ah cuntadan bariiska weyn ee aan sidoo kale ku darsanay taariikho, sabiib, cashews duban iyo isku dhafka dhir Aad u qalaad sida ay tahay isku dhafka tajine. Isku dar ah oo isku daraya ras el hanout, cows, koryander, berry pink, sinjibiil, kaumin iyo qorfe, iyo dhir udgoon oo kale. Miyaad ku dhiirrataa inaad isku daydo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- 50 g. cashews dabiici ah ama la dubay
- 160g oo bariis ah
- 1 toon ah, toon
- 1/2 basal, duqadda
- 1 zucchini yar, la jarjaray
- 2 taariikhood, la shiiday
- 10 sabiib
- 1/2 qaado oo isku dhafan Tajine
- milix iyo basbaas
- Dhir
Tallaabo tallaabo
- Kari bariiska biyo cusbayn badan 10 daqiiqo. Ka dib, ku qabooji durdurka biyaha qabow hoostiisa oo keydi.
- Inta bariisku karsado, dubay kaashka haddii kuwan dabiiciga ah. Si tan loo sameeyo, ku nadiifi digsi saliid saytuun ah oo ku nadiifi kaashka illaa khafiif ah.
- Kadib, isla digsigaas, ku dar qaado qaado oo saliid ah iyo ku kari basasha iyo toonta laba ama saddex daqiiqo.
- Ku dar zucchini, ku cusbo milix iyo basbaas kuna kari ilaa 5 daqiiqo daqiiqado.
- Kadib ku dar kaashka, timir iyo sabiib iyo qas.
- Si aad u dhamayso, ku dar bariiska karsan iyo isku dhafka dhir. Gebi ahaanba kari ilaa labo daqiiqo ka badan kuna saydhaa dhir daqiiqadii ugu dambeysay.
- Ku darso zucchini bariis la shiilay oo leh tajine kulul.