Maanta waxaan ku diyaarineynaa gudaha Bezzia un plato muy completo: baradho iyo fuud cagaaran oo digir ah. Cuntadan waxaad u baahan doontaa oo kaliya inaad ku darto miro macmacaan ahaan si aad u dhamaystirto liiskaaga. Iyo diyaarinta waxay noqon doontaa mid aad u fudud, waxaan dammaanad qaadnay!
Dheecaan yar ayaa ah waxa kaliya ee aad u baahan tahay si aad u diyaariso fuudkan. Waxay ku jiri doontaa kan marka hore waxaan diyaarin doonaa maraqa ka dibna waxaan ku dari doonaa inta kale ee maaddooyinka ka dib marka la dalbado, baradhada marka hore, digirta cagaaran iyo chickpeas ka dib. Horay ayaad u haysataa!
Si wax loo dedejiyo, waxaanu sida caadiga ah qaboojinnaa digirta cagaaran ee horeba loo daboolay, si markaa ka dib, marka la saaro, wakhtiga karinta ayaa si aad ah loo yareeyaa. Haddii aad u isticmaali doonto iyaga oo cusub, maskaxda ku hay in aad u baahan doonto dhowr daqiiqo oo dheeraad ah si ay u sameeyaan gaaro texture la rabo. Ma bilaabi karnaa cunto karinta?
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4
- 1 basal cas, duqadda
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- 2 liqsi oo yaryar, la jarjarey
- 3 baradho waaweyn
- 1/2 koob oo yaanyo la shiiday ama la shiiday
- Broth Qudaar
- 400g digir cagaaran oo barafaysan
- 240 g. digaag la kariyey
- Qanjaruuf paprika macaan
- Cusbo iyo basbaas
- Saliid saytuun ah
Tallaabo tallaabo
- Ku rid digsi saddex qaado oo saliid ah, kolkay kululaato, ku dar basasha, basbaaska iyo caleenta la jarjaray. Pocha ilaa 10 daqiiqo ama ilaa khudaarta ay jilicsan yihiin.
- Kadib ku dar baradhada la shiiday oo shiil dhowr daqiiqo oo kale, adigoo si joogta ah u walaaqaya.
- Hadda ku dar yaanyada la jajabiyey iyo maraq khudradeed si ay si deeqsinimo leh ugu daboosho baradhada.
- Xilliga, isku dar iyo kari ilaa 12 daqiiqo daboolka leh.
- Waqtigu wuu dhaafay, ku dar digirta cagaaran, basbaaska la kariyey, paprika iyo kari 8 daqiiqo oo kale ama ilaa digirta cagaaran ay jilicsan yihiin.
- Ku darso baradhada iyo cagaarka digirta leh digaag kulul.