Baradhada la dubay iyo qaniinyada zucchini ee aan kugu martiqaadeyno inaad diyaariso maanta waxay umuuqataa xulasho weyn dhammaystir casho fudud. Kaliya waxaad uheli doontaa inaad ku weheliso suugadaada ama suugada aad ugu jeceshahay khibrada si loo dhameystiro. A Maraqa Romesco, xoogaa suugo yogurt ama xitaa hummus waa xulasho aad u fiican.
Diyaarinta qaniinyada baradhada iyo zucchini sidoo kale waa fursad wanaagsan ku lug yeelaan kuwa yaryar isla markaana waqti yar la qaadashada qoyska. Waxay kaqeybqaadan karaan diyaarinta cajiinka iyo sameynta qaniinyada.
Ku diyaari ciyaarta ilmaha, weligood sifiican looma oran. Si loo gaaro natiijada ugufiican, si kastaba ha noqotee, waxaa jira laba talaabo oo muhiim ah oo ay tahay inaadan waligaa iloobin: daadiya zucchini daadiyey una rogo qaniinyada markii aad sameysaneysid si ay labada dhinacba ugu duugaan sidaasna ku helaan midab dahabi ah oo fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 g. baradho
- 300 g. zucchini
- 70 g. jiis jiis
- 50 g. rootiga jajabka ah + siyaado loogu talagalay daahan
- Ukun 1
- 1 qaado oo budada curry ah
- Sal
- Basbaas
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
Tallaabo tallaabo
- Biyaha kuleylka digsi iyo baradhada kari. Markaad karisid, ka daadi oo u oggolow qaboojiyaha.
- Intay qaboojinayaan, diirka ka iyo xoqin zucchini. Ka dib, ku rid colander oo ku cadaadi qaado qaado si aad uga saarto dareeraha badankiisa.
- Marka baradhadu qabowdo, fiiq oo baaquli ku dhex jir iyaga fargeeto fargeeto ilaa laga sifeynayo.
- Kudar zucchini, jiiska jiiska, rootiga, ukunta, curry iyo xilliga baradhada la shiiday. Mar dambe, ku qas qasmo.
- Ka hor intaadan sii wadin karinta, dux saxaarad dubista oo kuleyli ilaa 220ºC.
- Haa hada, qaado qaybo cajiinka ah con las manos y dales forma de bola. A medida que las hagas, pásalas por pan rallado y colócalas en la bandeja de horno. Aplástalas ligeramente hasta que tengan un grosor de 1,5 cm. aproximadamente y después dales la vuelta para que así queden engrasadas por ambos lados. Si vas a comerlas con las manos lo ideal es que tengan entre 5 o 6 centímetros de diámetro como las que hemos preparado en Bezzia.
- Mar alla markii aad wada hesho qaniinyada baradhada iyo zucchini ee saxaaradda ah ku kari ilaa 220ºC 20 daqiiqo. Kadib rogaal oo dubo 10 daqiiqo oo dheeri ah.
- Ku darso baradhada iyo qaniinyada zucchini maraqa aad jeceshahay.
