En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a kareemada, maraqa baradhadaSi kastaba ha noqotee, had iyo jeer waxaa jira, habab kale oo cusub oo la baadho. The ubaxa dhir udgoon maraqa yaanyo iyo caano fadhi waa tii ugu dambeysay ee aan isku dayno. Miyaad ku dhiirrataa inaad sidoo kale sameyso?
Waxaan jecel nahay dhir udgoon, sidaa darteed waxaan ku darnay saxan qaar ka mid ah waxyaabaha aan ugu jecel nahay: paprika, turmeric ... maraqa yaanyo iyo yogurt wax culus. Waxaad ku dhammeyn kartaa weelka koob bariis ah, couscous ama chickpeas waxaadna heli doontaa cunno ka kooban toban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 cauliflower ee ubaxa
- 1 xabo oo toon ah, la jarjaray
- 180 g. qumbaha caano fadhiyey caano fadhi
- 8 qaado oo yaanyo shiidan
- 1 qaado oo dhir udgoon Tajine ah
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 qaado yar oo macmacaan ah paprika macaan
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Dhir
Tallaabo tallaabo
- Karso ubaxa oo ka saar markay tahay al dente. Bullaacad iyo keyd.
- Halka, ku kari faashaddii toonta digsi leh saliid buufin. Markay dahabi tahay ku dar ubaxa ka dibna isku kari dhammaan dhowr daqiiqadood oo dheeri ah.
- Ku dar tamaandhada la jajabiyey, caano fadhi iyo xawaash iyo kariyo kuleylka yar 4 daqiiqo, kareyso waqti ka waqti waqtiga oo dhan
- Ku daadi ubaxleyda basbaaska leh keligaa ama koob bariis ah, couscous ama chickpeas iyo ku qurxin dhir.