Tuna waa shey si ballaaran loogu wada cuno dhammaan qaybaha adduunka, waxaa la dhihi karaa waa kalluunka ugu iibsiga badan uguna caansan buluugga.
Si kastaba ha noqotee, ku cunitaankeeda tiro badan ma noqon karin mid caafimaad badan, maadaama uu yahay kalluun ballaaran, qiyaasta meerkurigu way ka sii badnaan kartaa. La yaqaan maxay cunista xad dhaafka ah ee tuna ay kugu keeni kartaa adiga.
Tuna waa ilo hodan ah borotiinada, nafaqooyinka iyo astaamaha dufanka muhiimka ah, waxay gacan ka geysaneysaa sidii loo ilaalin lahaa heerarka wanaagsan ee kalastarolka iyo triglycerides, ka mid ahaanshaha cunnooyinka ugu fiican ee la cuni karo dhammaan kuwa doonaya inay miisaanka iska ridaan oo ay isku daryeelaan isla waqtigaas.
Faa’iidooyinka ay leedahay Tuna
Tuna waxaa lagu gartaa inay ku jirto asiidh dufan leh oo caafimaad leh, ayaa leh provitamin A, fiitamiinada kooxda B, fitamiin D iyo E, iyo sidoo kale omega 3 ama kaalshiyam, iyo macdanaha kale.
Waa cunto hodan ku ah borotiin ka caawisa jirka inuu kordhiyo qaadashada maaddadan, si kastaba ha noqotee, sida kiisaska oo dhan, caafimaad ma aha in la cuno cunno kasta oo xad-dhaaf ah, si kasta oo ay faa'iido u leedahay.
Marka xigta waan kala saari doonnaa waxa u kala soocayaa waxa uu leeyahay tuna iyo dabiici ah, iyo sidoo kale diidmada cunista tiro badan oo tuna ah.
Noocyada kala duwan ee tuna
Tuna aad ayey u caafimaad badan tahay, waa cunno ku habboon in la cuno da 'kasta iyo si kastaba ha noqotee, waxay u oggolaaneysaa adeegsiyo badan jikada waxayna ku dhex jirtaa si dhammaystiran waxyaabo badan oo maaddooyin ah.
Dhaqan ahaan dhaqamada oo dhami way shaqeeyaan waana sababtaas awgeeda, waxaan ka heli karnaa cuntooyin badan. Waxaa jira kala duwanaansho meesha ugu horeysa ah waa sidee habka aan u cunno tuunka, maxaa yeelay sidaan ayey si gaar ah ugu xirnaan doontaa cawaaqibka ay ku yeelan doonto jirka.
Tuna qasacadaysan
Laga yaabee habka ugu caamsan ee loo isticmaalo cunista tuna, waa laga wada heli karaa dadka oo dhan waxayna noqon kartaa habka ugu fudud. Waa shey qasacadaysan sidaa darteed waa la soo saaray, oo uu sameeyay nin isla markaana leh hanti caafimaad oo yar.
Noocani wuxuu ka kooban yahay sodium ka badan tuna dabiiciga ah, markaa waxay sababi kartaa dhiig kar, sidaa darteed waa inaad markasta doorataa daasadaha milixda ku yar.
Maskaxda ku hay in saliidda ku jirta gasacadaha ay lagama maarmaan u tahay in lagu hayo xaalad wanaagsan, si kastaba ha noqotee, dufankaasi waxay bixiyaan kalooriyo aan loo baahnayn waxayna ka dhigayaan la dagaalanka culeyska ama yareynta kolestaroolka mid aad u dhib badan.
Tunaha dabiiciga ah
Tuna cusub waa kalluun weyn oo nasiib darro ku jira meerkuri. Gaar ahaan waxay la dhacdaa Tuna casHaddii si saa'id ah loo cuno muddada dheer, nidaamkayaga neerfayaasha iyo awoodda maskaxdeenna way saameyn doontaa.
Haddii aad uur leedahay, waxyeello u geysan kara uur-jiifka xilliga uurkaSidaa darteed, isticmaalkiisa waa in lala socdaa.
Cawaaqibta cunista tuna badan
Caafimaad ma aha in la badsado cunnadan, ugu fiican waa inuusan ka badnaan 100 garaam laba jeer usbuucii, ama taas bedelkeeda, waxaad cuntaa in kabadan seddex gasacadood usbuucii. Waxba ma dhacaan haddii sababo qaas ah awgood inta lagu jiro usbuuca isticmaalkaaga tuna uu kordho, waa inaad kaliya yeelataa maskaxda ku hay in aanu qaadin firfircoonidaas muddo dheer.
Khubaradu waxay xaqiijinayaan inay ka kooban tahay heer sare qaadashada meerkurida iyo methylmercury, Wasakhda ku urursan biyaha badda ee ay keento wasakhaynta aadanaha ama inay yihiin walax ku jira dabeecadda.
Marka xigta waxaan kuugu sheegeynaa gudaha maxay yihiin qasaarooyinka cunista tuunbada badan.
- Duurka iyo naas nuujinta isticmaalka tuna waa in la tixgeliyaa, maxaa yeelay kordhinta cunnadan waxay u horseedi kartaa dhaawac dhanka neerfaha ah uurjiifka.
- Waxay sababi kartaa cuduro aan loo baahnayn haddii cayriin la cuno. Dhaqanka Jabbaan dhaqammo badan oo sushi ama sashimi ah ayaa la cunaa oo haddii aysan soo marin geeddi-qabow hore oo ugu yaraan 48 saacadood ah, anisakis joogo.
- Waxay kordhisaa cadaadiska dhiigga waxayna keentaa dhiig-kar. Looma tilmaamo dadka dhiig karka qaba.
- Waxay qaadi kartaa a salmonellosis Haddii aan si fiican loo karin, sidaa darteed, haddii lagu cabo ceyriin, waa in horey looga nadiifiyaa dirxiga ama dulinku tanna waxaa lagu gaaraa cunto karis wanaagsan ama qabow hore.
- Heerarka xad dhaafka ah ee meerkurida Waxay ku sababi karaan sun badan oo jirka ah waxayna dhaawici karaan sambabaha, nidaamka dareenka, nidaamka difaaca jirka, waxay dhaawici karaan nidaamka dheef-shiidka, waxay u dhaawici karaan maqaarka, kilyaha iyo indhaha. Badanaa, heerarka meerkuriga ee ay leedahay waxyeello kuma gaadho qof weyn, hase yeeshe, waa inaannaan isku kalsoonaan nafteenna.
- Waxyaabaha sare ee ku jira sodium waxay kordhisaa cadaadiska waxayna sababi kartaa istaroog.
- Noocyo badan ayaa qatar ugu jira dabar goynta isticmaalka bina aadamka, waxay noqotay mid moodada in la cuno suxuunta sida tanta tartare, sushi ama sashimi oo kalluumeysiga ka dhiga mid aad u ballaaran. Gaar ahaan, tuna buluugga ah ayaa halis ku jirta.
- Kaluumeysiga si qalad ah ayey u dilaan hoonbarrooyinka. Dhaqanka kalluumeysiga wuxuu saameeyaa hoonbarrooyinka iyaguna ku xayiran shabagyada, si loo xakameeyo cunnada u dagaallameysa in laga fogaado xasuuqaas, waxay ku darsadeen astaantooda «hoomboro-safe »kaas oo hubiya in hoonbarrooyinka aan waxyeello soo gaarin.
- Farsamooyinka kalluumeysiga waxaa lagu fuliyaa baaxad weyn, taasoo u keenaysa neefku inuu rafaado oo u dhinto isagoo ku neef qabowsan doomaha doomaha ama tunasyo kale ku burbureen.
- Waxaa ku jiri kara wasakhooyin kale, waxyeello iyo kansarka jirka oo laga helo unugyada adipose ee kalluunka qaar ka mid ah.
- Shabaagta kaluumeysiga iyo maraakiibta ayaa wasakheeya deegaankaMa aha oo kaliya shidaalka ka yimaada maraakiibta, laakiin sidoo kale tirada balaastikada iyo qashinka ku dhammaanaya badda ee waxyeellada u leh dhammaan noocyada badda iyo shimbiraha.
Ka dib markaan aragnay dhammaan dhibaatooyinka ka imanaya cunista kalluunka tuna, waxaa laga yaabaa inaan dooneyno inaan mar kale cunno, waa inaan la jaanqaadnaa ficilkeena iyo go'aamadeenna. Baro inaad dooratid tuna waarta oo fulisa dhaqamada bey'ada iyo ixtiraamka deegaanka iyo xoolaha.