Maanta waxaan ku diyaarineynaa gudaha Bezzia un Aubergine iyo dufan baradho ah Siciliyaan Saxan leh khudrad xilliyeed sida aubergine oo ah jilaa, kaas oo sidoo kale ay ku jiraan waxyaabo kale oo badan sida basasha, yaanyo, ham, ukun, baradho la shiiday iyo farmaajo tiro badan.
La Eggplant Sicilian Waa cunto macaan oo iskeed u wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, ku darida lakabka baradhada la shiiday waanu dhamaystirnaa. Y salad lehCuntadani waxay noqon kartaa soo jeedin weyn oo qadada ah. Khudaar haddii aad ka la'aantid ham buuxinta.
Gratin waa furaha Keegan, marka farmaajo uu ku dhalaaliyo baradhada la shiiday, waxay ka caawisaa inay abuurto qolof yar oo dahab ah oo ka dhigaysa mid aad u macaan. qolof qarinaysa buuxinta aadka u jilicsan oo aad siyaabo kala duwan u dhadhansan karto. Ma bilaabi karnaa cunto karinta?
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4
- 3 qaado oo saliid saytuun bikrad ah ayaa gasha
- 1 basal weyn, la shiiday
- 3 aubergines, diiray oo la jarjaray oo yar yar
- 1 galaas yar oo yaanyo la jajabiyey
- 1 qaado oo yaanyo ah oo labajibbaaran
- 50 g. ham cubes
- Qaar ka mid ah ubaxa broccoli (ikhtiyaar)
- Ukunta 2
- SAL
- Basbaas
- 3 baradho
- 1 qaado oo sabdo ah
- Daacad caano ah ama cabitaan khudradeed
- Nutmeg
- 50 g. jiis jiis
Tallaabo tallaabo
- Ku muuji basasha ku rid digsi weyn oo leh saddex qaado oo saliid saytuun ah 10 daqiiqo.
- Kadib ku dar eggplant la jarjarey, cusbo iyo basbaas ku dar oo ku kari kulayl yar 30 daqiiqo ilaa aubergine uu jilicsan yahay.
- Ka faa'iidayso markaad wax karinayso kari barandhada diiray oo jarjar digsi biyo badan oo cusbo leh ku dhex jarjar ilaa ay ka dhammeeyaan. Marka la sameeyo, daadi, ku dar subagga iyo kaydinta.
- Marka eggplant uu jilicsan yahay ku shub yaanyada, ham la jarjaray iyo maraqa brokoli la jarjaray oo isku walaaq.
- Intii aad wax karinaysay, si khafiif ah u garaac ukunta dabadeed ku dar digsiga oo kari laba daqiiqo oo kale intaad isku walaaqayso.
- Ku shub waxa ku jira digsiga a Saxanka dubista tanna ku sii kuleyli ilaa 180ºC adiga oo kuleyl kor iyo hoos leh.
- Dhammaadka diyaari baradhada shiidan, ku darida caanaha kulul, lagama maarmaanka u ah si loo gaaro qaabka la rabo, milix iyo qanjaruufo basbaas iyo lowska.
- Faafi saafiga Dusha Sicilian aubergine oo ku dul rusheeyaa farmaajo daadi.
- Ku hogaamisa foornada 10 daqiiqo ka dibna heerkulka sare u qaad oo sii shan daqiiqo oo kale ilaa farmaajo uu dhalaalayo oo waxoogaa dahab ah.
- Ku raaxayso eggplant Sicilian oo dhawaan la sameeyay iyo maraqa baradhada.