Zvakawanda zviri kutaurwa nezve chikafu ichi, asi chii chaizvo? zvinobva kupi? Uye nei iri kukunda misha yakawanda kudaro? Iyo edamame inotangira kuChina uye yakapedzwa kweanopfuura makore 2000, zvisinei, zvinoita sekunge Spain yakamhara zhizha rino.
Ichokwadi kuti vanhu vazhinji vanotochiziva uye vakatora nguva nenguva muresitorendi yeJapan, zvisinei, kana tichida kuitenga kuti tiravire kumba, taifanira kuenda zvitoro zvakasarudzika.
El edamame Zvinoratidzika sechikafu chauya kuzogara, chakatokunda vanhu vazhinji uye isu tine chokwadi chekuti richakunda dzimwe dzimba zhinji nezvakanakira kubatsirwa nemuviri, zvivakwa zvehutano uye kuti zviri nyore sei kuravira.
Tevere isu tinokuudza iwe zvakadzama chii chaizvo chinonzi edamame, zvivakwa, magadzirirwo uye kwaungaitenga. Isu tinofungidzira kuti zvirokwazvo munzvimbo yako iwe unogona kuiwana pasina matambudziko.
Chii chinonzi edamame
Sezvatakambotaura pakutanga, chikafu kutanga kubva kuChinese nyika, nekufamba kwenguva yakaunzwa mukati Japan, nzvimbo payakafumurwa. Uye gare gare, inenge iri mukati 1900 yakatumirwa ku American continent, pasina kuve kusvikira makumi manomwe apo zvakanyatso kuzivikanwa.
Akauya kunyika yedu achinyara se Starter ine hutano kubva kumaJapan chikafu chikafuChikafu cheAo fusion, havasi vazhinji vaiibata kana kuishandisa, uye vaishandisa sechishambadziro. Nekufamba kwenguva, vakaonekwa muzvitoro zvine hunyanzvi uye nhasi tinogona kuzviwana muzvitoro zvakawanda.
Edamame imhodzi, ndiyo nyoro kana diki nhungirwa yesoybean. Edamame inoonekwa kubva pakukohwa kwesoyaZvisinei, inokohwewa isati yasvika pakakwirira. Inogona kuwanikwa mune akasiyana mafomati, akafuridzirwa, akafukidzwa, nyowani kana chando. Iyo yekupedzisira ndiyo yakanyanya kuwanda.
Nhasi, isu tinonzwisisa uye tinoziva kuti mukati meindasitiri yezvikafu, soy iri munzvimbo yakakosha, soya iri kupedzwa zvakanyanya uye nekuda kweichi chikonzero, nzira dzakasiyana dzekuishandisa dzinotsvakwa: mumablock e tofu, mafuta e soya, hupfu hwe soya, sauces, miso soup uye yakareba etcetera.
Tsika dzekuMabvazuva dzakakwanisa kutora mukana uyu wemuriwo uye kuushandisa mune dzese mafomu kuushambadzira kuWest.
Edamame zvivakwa
Edamame inodyiwa sechikafu chinonakaIyo yakaderera macalorie, pamusoro pezvo, haina guten saka iri sarudzo yakapfuma kune vese avo vasingashiviriri kune gluten kana celiacs. Iyo haina kuburitsa cholesterol uye inotipa isu nemadosi akakura esimbi, calcium uye mapuroteni emiriwo.
Uyewo, inotipa zvinotevera zvivakwa uye mabhenefiti atinofanira kufunga nezvazvo.
- Icho sarudzo yakanaka ye chengetedza zvirwere zvehuropi, kunyanya kana tichifambira mberi mumakore. Vese avo vanodya soy kana edamame nguva dzese vanozove vashoma vanokanganiswa nehuropi kusagadzikana.
- Kune rumwe rutivi, chengeta moyo yedu. Izvo zvakakwana zvekuchengeta matambudziko emoyo aripo. Sezvo uri muriwo une mizinga yakawanda yeprotein, inotibatsira kudzikisa kudyiwa kwenyama tsvuku kana zvimwe zvekudya zvinoita kuti tiwedzere cholesterol yakaipa, inozivikanwawo seLDL. Naizvozvo, zvinonzi zvinodzivirira atherosclerosis uye chengetedza chaiyo BP.
- Inoderedza mukana wekenza yeprostate uye kenza yemazamu. Soy inopa muviri genistein, chinhu chesaflavones inoshandawo se antioxidant uye inodzivirira kukura kwecancer maseru erudzi urwu.
- Izvo mabhenefiti e chengetedza simba rakanaka uye mafungiro. Inotibatsira kudzivirira kushushikana, inhibits kushushikana kwezvikamu, yakanakira kuwedzera serotonin uye dopamine, mahormone anozivikanwa semafaro emufaro.
- Inodzivirira muviri kubva mukukura chirwere cheshuga Kune vese avo vanotambura nerudzi rwechipiri chirwere cheshuga, mashandisirwo ayo anokurudzirwa sezvo vaine kusagadzikana kwetsvo, uye edamame inobatsira kubvisa mapuroteni kuburikidza neweti.
- Kune avo vese vakadzi vanotsvaga wedzera kubereka kwakoVanogona kudya edamame, sipinashi, kana manhanga kuti vabatsire kuita kuti vawedzere kuve nepamuviri.
- Soybeans inodzivirira kuderera kwepfupa mumuviri, kuwanda kunowedzera zvakasununguka panguva dzatinenge tichida zvakanyanya, sekumira kuenda kumwedzi.
Nzira yekudya edamame
El edamame inopedzwa nenzira yakapusa. Inongoda kubikwa kwemaminetsi matatu kusvika mashanu. Iyo pods haidi kukamurwa. Isa muhari litita nehafu yemvura ine munyu. Bira kwemaminitsi 3-5, dhonza mvura woisa edamame mundiro.
Zvinogona kuva kunwa kupisa kana kutonhoraZvinoenderana nekuravira. Unogona kuperekedza pamwe zvishoma flake munyu uye yakanaka inodonhedza yemamwe mhandara maorivhi emafuta. Kune avo vanowedzera zvinonhuwirira, unogona kutamba nezvinonhuwira zvaunofarira zvakanyanya.
Nzira yekuidya iri nyore kwazvo, kuMadokero inotiyeuchidza nezvemapea, uye chakanakira kutora matanga ese uye kukubatsira iwe nerurimi rwako nemuromo kuti ubvise maparera e soya. Iwe uchagashira mafuta nemunyu mukanwa mako pamwe nekupfava uye kwakapfava kuravira kwesoya.
Hutano hwese hwakanaka hwausingafanire kupotsa!
Kwokutenga kupi
Zvino, isu takuudza iwe mabhenefiti makuru uye zvivakwa Izvo zvainounza uye maitiro ekuishandisa, zvisinei, haina kukosha kana tikasawana chigadzirwa.
El edamame Iwe parizvino unogona kuiwana mumaketani mazhinji ezvitoro, pazasi tinokuudza kuti ndeapi akajairika
- Mercadona. Iwe unowana icho mune 500 gramu fomati uye chando.
- Lidl. Unogona kuitenga mune 400 gramu fomati uye chando.
- Crossroads. 100 magiramu echigadzirwa, akagadzirira kudyiwa.
- Kumunda. 300 magiramu echando edamame.
- Dare reChirungus. 500 magiramu mubazi rakagwamba nechando.
Mitengo inotangira pa € 1,80 kusvika € 3,75 inenge. Kunyangwe muguta rega rega kana taundi mutengo ungasiyana.
Enderera uye edza edamame, chikafu chine hutano chiri kukonzeresa pakati pevanhu vazhinji. Isu takatombozviedza, kanopfuura kamwe chete, zvakanakira aperitif, inotigutsa uye zvakare inotarisira muviri wedu. Chikafu chimwe chete gumi!