Kana kuchipisa, nyeredzi yekuSpain inogona kunge iri iyo yechinyakare Andalusian gazpacho. Ichokwadi ndechekuti inozorodza yakawanda, ine hutano chaizvo uye iri nyore kunwa. Uye yakagadzirirwa zvakare mune imwe nguva, pasina zvinetswa.
Sezvo nezvose zvechivanhu zvekubika, munhu wega wega ane yavo yekubika, vanozvigadzira nenzira yavo kana sekudzidziswa kwavakaitwa. Iyo iripazasi ndiye asina chingwa, kunyangwe chidimbu chinogona kuwedzerwa kana tichida.
Zvisungo:
(Kwerita rimwe).
- 1 kg yemapurera matomatisi.
- 70 g yemagaka.
- 50 g yemhiripiri yakasvibirira.
- 40 g chitubu hanyanisi.
- 1 clove gariki.
- 50 g yemafuta emuorivhi.
- 3 tablespoons maorivhi.
- 3-5 mashupuni ewaini chena vhiniga.
- 2 mashupuni emunyu.
- Mvura inotonhora kwazvo (inosarudzika).
Kugadzirira kweiyo gazpacho:
Kutanga, tinogadzira miriwo uye tinoburitsa zvinodiwa. Tinosvuura matomatisi uye toachekacheka kuita zvidimbu zvakati wandei kana aive akakura kwazvo. Tinosvuura cucumber uye ndokucheka kuita zvidimbu zvepakati. Isu tinovhura mhiripiri muhafu, bvisai mhodzi nehunde uye mucheke zvishoma. Isu tinosvuura garlic clove, iri zvakare tichabvisa utachiona, nehanyanisi ndokucheka kuita zvidimbu zvakawanda.
Kana miriwo yese yagadzirira, tinoiisa mugirazi re blender. Blend pasimba rakakura kusvika pasisina kana chidimbu chemuriwo chasara, kuwana kugona kwakanaka. Zvekuita izvi tinogona kushandisa girazi blender, inova ndiyo inonyanya kukodzera. Kunyangwe chero processor yekudya kana musanganisa ruoko. Kana tikashandisa ruoko rwakabata, tichaisa miriwo yese mumudziyo wakapamhamha uye wakadzika kuti ucheke.
Kana isu tichiona kuti iyo gazpacho yanga yakati gobvu uye isu tichida kuwana mamwe emvura mameseji, tinogona kuwedzera mvura inotonhorera.
Panguva ino, isu tinowedzera 3 mashupuni emafuta emuorivhi, vhiniga, zvishoma kuravira uye kurova zvakare. Tichatanga nekuwedzera 3 tablespoons vhiniga, tinoravira, uye gare gare tinogona kuwedzera zvimwe zvakawanda kana tikaravira kuravira.
Inoshumirwa kutonhora zvakanyanya, saka tichazvichengeta mufiriji kusvika nguva yekushandira. Tinogona kuigarira ndega kana nezvimwe zvidimbu zvemuriwo mbishi wakaiswa pamusoro, watinozocheka kuita zvidimbu zvidiki.