En Bezzia všeč nam je preprosti in zdravi recepti kot ta juha iz zelja in korenja. Tolažilni recept, ki bo naše telo uskladilo po intenzivnem in hladnem dnevu. Če te kombinacije sestavin še niste preizkusili, vas vabimo, da to storite.
To je zelo jesenski recept tako za svoje barve kot za svoje arome. Arome, ki jih lahko izboljšamo z uporabo nekaterih začimb kot kurkuma in ingver, ki mu bosta dala eksotično piko na i. Kombinacija zelja različnih sort in dobra domača juha bo seveda tudi to juho naredila bolj zanimivo! Poskusi!
Sestavine
- 2 veliko korenje
- 1/2 zelja (kombiniral sem zeleno in vijolično zelje)
- 1 l. zelenjavna ali piščančja juha
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička masla
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Sal
- Črni poper
- Druge začimbe, kot so ingver, kurkuma ... (neobvezno)
- Priložena kisla smetana (neobvezno)
Korak za korakom
- Korenje narežemo v pasivni pripomočki. Za to najprej narežemo na rezine in nato file.
- Korenček prepražimo v ponev z oljem in maslom nekaj minut in nato dodajte naribano zelje.
- Premešajte in kuhajte do zelje je postalo nežno. Nato enolonko pokrijemo in dušimo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se zelje zmehča.
- Prilijte vročo juho in zavremo. Ko zavre, dodajte lovorjev list, sol in začimbe, ki jih želite. Pokrijte in strmo 10 minut.
- Odstranimo lovorjev list in postreženo s kislo smetano in / ali brizg ekstra deviškega oljčnega olja