El turška jogurtova torta avtorja Gordona Ramsayja, je eden izmed najbolj priljubljenih receptov v njegovi knjigi "Svet v moji kuhinji." Je lahka, mehka in ne preveč sladka torta, katere tekstura je podobna sirovi torti. Ali ne želite poskusiti?
Gordon Ramsay Torto spremljajte s preprostim citrusnim sirupom, lahko pa jo na primer nadomestite s sadno marmelado iz borovnic ali robid. Uživali smo sami; v veselje ga dam v usta in čutim, da se stopi. Ali imate radi sirne popoldneve? Poskusite to z maslenico.
Sestavine
- 4 L jajc pri sobni temperaturi
- 100 g. sladkorja
- 45 g. moka iz peciva
- 3/4 žličke kemični kvas
- 400 g. nesladkan navaden jogurt
- Limonin sok
Korak za korakom
- Ločite rumenjake jasnih.
- Stepite rumenjake s sladkorjem in beljake rezervirajte.
- Dodajte jogurt da jih vzamete in znova premagate, da jih vključite. Nato dodajte limonin sok in premešajte.
- Dodamo moko s kvasom, presejanim in dobro premešamo. Rezervacija.
- Namestite bele do točke snega z nekaj kapljicami limoninega soka, dokler se ne strdi.
- Vrstica a vzmetna posoda 20 cm. s papirjem za peko.
- Ko so beljaki dobro nameščeni, jih prelijte z mešanico jogurta in rumenjakov. Zmešajte z lopatico in envolventna gibanja dokler se ne homogenizira.
- Zmes vlijemo v kalup in gladko površino z lopatico.
- Odnesite v pečico in kuhamo na majhnem in močnem ognju približno 35 minut. Ko je zgoščena, pečico izklopite in pustite, da se ohladi, priprta vrata.
- Torto vzamemo iz pečice in ko je hladno, neoblikovano.
- Turško jogurtovo torto postrezite samostojno, z limoninim sirupom ali s kakšno sadno marmelado.