Obožujemo te rustikalne piškote ker nas spominjajo na tiste, ki so nam jih izdelale naše babice. Za pripravo testa ne potrebujete nobenega električnega orodja in za njihovo oblikovanje bodo zadostovale vaše roke. Pripravite jih lahko kadar koli želite, za to potrebujete le pečico.
Takšni recepti so zaradi svoje preprostosti vedno dobrodošli v naši kuharski knjigi. vsak jih lahko naredi in se zelo širijo. S testom, ki ga pripravljamo danes, lahko pripravite od 40 do 50 hrustljavih piškotov, odvisno od velikosti, za katero se odločite.
Sestavine so malo in preproste: jajca, sladkor, olje, moka, limonina lupinica in sredstvo za vzhajanje. Če je olje deviško oljčno olje, je bolje kot boljše, boljši okus bodo imeli ti piškoti. Mimogrede, piškotki so kot nalašč za uživanje med obroki ali mazanje ob kavi. Hrustljavi tako znotraj kot zunaj, ne bodo pili vaše kave!
Sestavine
- 2 jajca
- 180 g. sladkorja
- 140 g. ekstra deviško olivno olje
- Limonina lupina
- 2 ovoja uplinjevalnika
- 400 gramov navadne moke
- Sladkor za prašenje
Korak za korakom
- Z ročnimi palicami narahlo stepemo jajca s sladkorjem, dokler se obe sestavini ne povežeta.
- Po tem dodajte olje in limonino lupinico ter mešajte, dokler se ne vključi.
- Dodamo polovico presejane moke in sredstvo za vzhajanje ter mešajte z lopatko ali leseno žlico, dokler ne nastane homogena zmes.
- Nato prelijte drugo polovico in dokončajte integracijo. Nastala masa mora biti Enostaven za manipulacijo z rokami se ne sme lepiti.
- Pečico segrejte na 180 ° C in pekač obložimo s peki papirjem.
- Roke namažite z oljem in oblikujemo piškote. Če želite to narediti, vzemite majhen kos testa, iz njega naredite majhno kroglico in jo nato povaljajte med dlanmi, da dobi rahlo podolgovato obliko.
- Ko jih oblikujete, pojdite jih položite na pladenj pečice, da med enim in drugim ostane nekaj centimetrov.
- Ko je pladenj poln, s stiskalnico z vilicami rahlo na vsakega od njih. Tako se bo testo hkrati z ustvarjanjem vzorca rahlo sploščilo.
- Na konec, potresemo malo sladkorja o vsakem od njih.
- Pečemo 18 minutdokler robovi ne začnejo rahlo porjaveti.
- Nato vzemite in položite piškote na stojalu da se ohladi, medtem ko oblikujete in pečete drugo serijo.
- Uživajte v rustikalnih piškotih.