Razlika med datumom poteka veljavnosti in rokom veljavnosti

Supermercado

Obstajajo številke, ki so presenetljive. Človek zavrže povprečno 128 kilogramov hrane na leto, ker tega ne pozna rok trajanja živila, Ste se tega zavedali? Obstajajo tisti, ki bi ga ob odprtju hladilnika in iskanju jogurta s potekom roka nemudoma zavrgli, češ da ni varen za uživanje. Toda ali je res tako?

Nevednost vpliva na obstoj velikega odpadna hrana temu bi se lahko izognili. A socialni, gospodarski in okoljski problem ki je spodbujal uporabo želenega datuma porabe namesto roka uporabnosti pri nekaterih živilih. Kakšna pa je razlika?

Prepričani smo, da ste seznanjeni z obema izrazoma, da ste jih vajeni iskati v izdelkih, s katerimi napolnite nakupovalno košarico, a vam je jasna razlika med obema izrazoma? Ali poznate tveganje ali ne obstaja tveganje neupoštevanja teh datumov? Danes v Bezzii poskušamo odpraviti vse vaše dvome.

Datum uporabnosti

Rok uporabnosti je datum, od katerega se živilo šteje za nevarno. Ta datum velja za živila, ki so mikrobiološko pokvarljiva in zato lahko v kratkem času predstavljajo neposredno nevarnost za zdravje ljudi.

Datum uporabnosti

Vsi izdelki z mikrobiološkim tveganjem morajo imeti datum poteka. To je označeno kot "datum poteka" na vsakem posameznem pakiranem delu in ga spremlja bodisi sam datum (dan, mesec in leto) bodisi sklic na kraj, kjer je datum naveden.

Od datuma poteka velja, da se razume hrano je treba odstraniti ali zavreči da bi se izognili zastrupitvi s hrano. Kaj pa, če je hrana videti dobro? Čeprav je videti očitno dobro, je lahko mikrobiološko nevarno za zdravje in čutno ga ne bomo mogli preveriti.

Najbolje pred datumom

Prednostni datum porabe živila označuje datum, do katerega izdelek ohrani vse predvidene hranilne lastnosti. Po preteku tega datuma lahko živilo izgubi nekatere organoleptične lastnosti, kot so okus, aroma ali tekstura, vendar bo za potrošnika ostalo varno, dokler bodo upoštevani pogoji skladiščenja.

Najbolje pred datumom

Oznaka "najbolje pred koncem ..." ali "najbolje do ..." torej označuje večjo prilagodljivost kot "datum poteka". Ali je mogoče takrat zaužiti izdelke, ki so bili najboljši pred datumom? Priporočilo španske agencije za varnost hrane in prehrano priporoča, da jih najprej zaužijete da je posoda za hrano nepoškodovana in nato preverite, ali je hrana videti dobro, diši in ima dober okus. Če je tako, ga lahko varno zaužijemo.

Ali se izdelki še vedno tržijo po preteku roka veljavnosti? Ne. Prednostni datum porabe omejuje obdobje, v katerem je izdelek na trgu, tako je odstranjeno s prodajnega mesta. 

Pogoji ohranjanja

Zgoraj navedeno ima toploto le, če se spoštujejo pogoji shranjevanja in uporabe živila ter rok uporabe, ko se posoda odpre. Upoštevanje teh pogojev, ki so vedno navedeni na izdelku, je bistveno za zagotovitev varnosti določenega živila. V primeru, da tega ne storite in ne glede na rok uporabnosti ali preferencialno porabo, bi lahko imela zadevna živila negativne posledice za vaše zdravje.

Ni treba, da imajo vsi izdelki navedbe o svoji najprimernejši porabi ali datumu poteka. Med njimi najdemo izdelke, katerih poraba je načrtovana za kratek čas in je opazno malo poslabšanje, tako kot pri sadju, in izdelke z zelo dolgim ​​rokom trajanja z značilnostmi, ki spodbujajo njihovo lastno konzerviranje, na primer kis. Alkoholne pijače, pekovski in slaščičarski izdelki, sadje in zelenjava so nekatere najširše skupine živil v tej kategoriji.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.