The zamrznjena zelenjava Običajno so vsak dan na našem krožniku. Vsaj kaj naj bo zelenjava in jo zasedati več kot polovico. Toda včasih in zaradi pomanjkanja časa nimamo svežega izdelka, ampak posežemo po tem, kar imamo v zamrzovalniku.
Zagotovo ste se večkrat vprašali, kakšne so razlike med enim in drugim. Tudi če bi bili tako zdravi zamrznjena zelenjava, kot je sveža. Seveda vsi vemo, da obstaja velika razlika. Ne zamudite pa presenetljivih prednosti in slabosti, o katerih vam bomo povedali danes.
Velike prednosti zamrznjene zelenjave
Včasih nimamo časa za nakup sveže zelenjave vsak dan ali dva. Zato se obrnemo na zamrznjeno, ne da bi dvakrat premislili. Po eni strani je treba reči, da je ena od velikih prednosti ta, da nam bodo trajale, kolikor želimo in še dlje. Medtem ko sveže čez nekaj dni začnejo že približno minevati, zamrznjena zelenjava ima daljši rok uporabnosti.
Tudi če verjamete drugače, tudi vi ohranijo vse njihove odlične lastnosti nedotaknjene. Ponavadi zmrznejo na točki, kjer so polni hranil in ko gredo na zmrzovanje, ostanejo vsi prvi dan. Zato jih, ko jih bomo zaužili in odtajali, še naprej ohranjajo enako teksturo in barvo, kot da bi bili ravnokar zbrani. Nimajo dodatkov ali konzervansov. Poleg tega so popolnoma čisti proti vsem vrstam bakterij, ki se jim želijo prikrasti.
Velika pomanjkljivost zamrznjene zelenjave
No, verjeli ali ne, izpostavili bomo le eno veliko slabost. Vsekakor je v okusu. Nekaj, kar je značilno sveža zelenjava je polnega okusa. Zato postopek zamrzovanja, čeprav ni spremenil lastnosti hrane, vpliva na naše brbončice. Z uživanjem se zavedamo, da manjka nekaj drugega.
Tega naravnega okusa nima. Nedvomno tisti, ki imamo radi zelenjavo, vemo, da je izboljšanje njenega okusa nekaj zelo pomembnega, da jed bolj uživamo. Po drugi strani pa se, kot smo komentirali, zdi, da celo bolj pozitivne lastnosti kot sveža zelenjava. Čeprav nam te vedno omogočajo druge kombinacije, saj imajo zamrznjene običajno nagnjenost.
Kuhanje z zamrznjenimi izdelki
Če še niste imeli časa za nakupovanje in vidite, da ga imate še vedno v zamrzovalniku zelenjavne vrečke zamrznjen je pravi čas, da se lotite dela. Vedno ne pozabite, da te vrste hrane ni priporočljivo predhodno odtajati. Bolj kot kaj drugega, kajti če bomo to storili tako, bodo tam izgubili vse svoje hranilne lastnosti in tega nočemo. Torej jih bomo preprosto dali v lonec z vročo vodo in počakali, da zavrejo nekaj minut.
Kljub temu, da je a zamrznjen izdelek, ne boli preveriti datumov poteka veljavnosti. Zagotovo se vam je že večkrat zgodilo, da ostanejo na zadnjem delu zamrzovalnika in ko se tega zavedate, mineva več kot eno leto. Ne pozabite tega, čeprav moramo spoštovati omenjeni fdatumi poteka veljavnostiČe jih porabimo po tem času, bodo izgubili le nekatere lastnosti, vendar jih lahko vzamemo brez težav. Če ste že vedeli, da je treba uživati zelenjavo, zdaj veste, da je zamrznjena popolna za nas. Enaki vitamini in prehranski prispevek na splošno, ki nas ohranja čim bolj zdrave. Nikoli ne bodo manjkali v vaših najbolj zdravih jedeh.