Porrusalda Je izvirna jed baskovske gastronomije, preprosta in poceni juha iz pora, kot nalašč za toniranje telesa v katerem koli letnem času. Jed, ki smo ji dodali nekaj čičerike, da postane edinstvena jed.
Kadarkoli delamo porrusaldo, to počnemo dva dni; Tako izkoristimo čas, ki ga bomo dvakrat namenili kuhinji. Če želite skrajšati čas, lahko uporabite čičerika v pločevinkah ali čičeriko skuhajte dan prej, tako da vam ni treba postavljati lonca pod pritiskom in prihranili boste nekaj minut. Ste pripravljeni pripraviti to porrusaldo z čičeriko?
Čas: 45min
Obroki: 4
Sestavine
- 1 sesekljana čebula
- 1/2 zelene paprike, sesekljane (neobvezno)
- 4 korenja, olupljeni in narezani
- 4 veliki por
- 3 krompirja
- 1 liter zelenjavne zaloge
- 3 skodelici kuhane čičerike
- Oljčno olje
Korak za korakom
- Prepražimo v ponvi Čebulo, poper in korenček namažite z oljčnim oljem 6-7 minut.
- Medtem, por sesekljajte narezan, pri čemer izkoristi tako beli del kot začetek zelenega.
- Dodajte por v enolončnico in dušimo s pokrovom še 6-7 minut, dokler se por ne zmehča.
- Ta čas izkoristite za lupite krompir in jih s pomočjo noža razpokajte na koščke velikosti ugriza. Kose dodajte v enolončnico in nekaj minut dušite.
- Potem pokrijte z juho zelenjavo in kuhajte približno 20 minut.
- Pet minut preden zmanjka časa, dodajte čičeriko kuhani (če so v pločevinkah, jih prej operite), da se okusi integrirajo.
- Porrusaldo postrezite s čičeriko vročo.
